ICS 67.120.30 CCS X 20 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T3899—2021 绿色食品 可食用鱼副产品及其制品 Greenfood-Ediblefishby-product and itsprocessed food 行业标准信息服务平台 2021-05-07发布 2021-11-01实施 中华人民共和国农业农村部发布 NY/T 3899—2021 全农业食品标准 公共腹务平台 本文件按GB/T1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由农业农村部农产品质量安全监管司提出。 本文件由中国绿色食品发展中心归口。 本文件起草单位：农业农村部乳品质量监督检验测试中心、青岛海之航食品有限公司、广州市健匾生 物技术有限公司。 本文件主要起草人：闫磊、刘忠、王佳佳、戴洋洋、李桂红、张延超、程艳宇。 行业标准信息服务平台 NY/T3899—2021 绿色食品 可食用鱼副产品及其制品 1范围 本文件规定了绿色食品鱼可食用副产品及其制品的术语和定义、要求、检验规则、标签、包装、运输和 储存。 本文件适用除鱼肉以外的可食用副产品及其加工品，包括鱼籽酱、粗鱼油、精制鱼油和鱼油粉。 2规范性引用文件 该日期对应的版本适用于本 包装储运图示标志区 GB/T 191 GB 4789.1 食品 安全 国家标准 食品微生物 小 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌洛 数测定 食品安 全国家标价 彩食品微生物学检验 大肠南装 GB 4789.3 安全国家标准 食高微生物学检验 GB 4789.4 沙门氏菌检验 GB 4789.7 安全 家标准食品微生物学检验 副溶血性弧菌检 GB 4789. 1 美品安全国家标准食品微生物学 金黄色葡葡球菌村 按乐 品安全 GB 5009. 国家标准食品中水分的测定 品E全 国家标准 食品中尿分的测 GB 5009. GB 5009. 食品中蛋白质的测定 GB 5009. 食品安金国家标准 GB 5009.1 食品中总和无机矿的测 食品安 全国家标准食品中钻的测 GB 5009.12 GB 5009.15 美品中销的测 GB 5009. 16 食品全 标 品中锡的测定 GB 5009. 17 意录和甲基求的测定 品 GB 5009.26 2( GB 5009. 27 食品 国家标 米并ca花的测 GB 5009.28 食品安全国家标准 一苯甲酸山利酸和糖精钠的测 GB5009.32—2016 食品安全国家标馆 品中种抗氧化剂的测定 GB 5009. 123 食品安全国家标 食品中络的测定 GB/T 5009.162 动物性食品中有机氧衣 南酯农多组分残留量的测定 GB 5009. 168 食品安全国家标准 食品中脂肪酸 测定 GB 5009. 190 食品安全国家标准 食品中指示性多氯联苯含量的测定 GB 5009. 227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB 5009.228 食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定 GB 5009.229 食品安全国家标准食品中酸价的测定 GB/T5532动植物油脂碘价的测定 GB/T5535.1动植物油脂不皂化物测定第1部分：乙醚提取法 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB101362015食品安全国家标准动物性水产制品 GB/T15688动植物油脂不溶性杂质含量的测定 NY/T3899—2021 GB/T19857—2005水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定 GB/T20756可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定液相色 谱-串联质谱法 GB20941食品安全国家标准水产制品生产卫生规范 GB/T21317动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法液相色谱质谱/质谱法与高效液相 色谱法 GB/T243042 动植物油脂茴香胺值的测定 GB/T27304食品安全管理体系水产品加工企业要求 GB29687食品安全国家标准水产品中阿苯达唑及其代谢物多残留的测定高效液相色谱法 农业部783号公告1一2006水产品中硝基呋哺类代谢物残留量的测定液相色谱串联质谱法 农业部958号公告—12—2007水产品中磺胺类药物残留量的测定液相色谱法 农业部1077号公告—1—2008水产品中17种磺胺类及15种喹诺酮类药物残留量的测定液相色 谱-串联质谱法 农业部1077号公告—5—2008水产品中喹乙醇代谢物残留量的测定高效液相色谱法 农业部1163号公告92009水产品中已烯雌酚残留检测气相色谱质谱法 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T392 绿色食品 食品添加剂使用准则 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 842 绿色食品 NY/T1040 绿色食品 食用盐 NY/T1055 绿色食品产品检验规则 NY/T1056 绿色食品 储藏运输准则 SC/T 3011 水产品中盐分的测定 SC/T 3025 水产品中甲醛的测定 SC/T3505 —2006鱼油微胶囊 SC/T3905 鲟鱼籽酱 业标准信息服务平台 国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号 定量包装商品计量监督管理办法 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3. 1 鱼籽酱caviar 以鱼卵为原料，经搓制、水洗、拌盐等工序加工的鱼籽 3.2 粗鱼油crudefishoil 从鱼粉生产的榨汁或水产品加工副产物中分离获得的油脂。 3.3 精制鱼油 由refined fish oil 粗鱼油经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭等处理后获得的鱼油。 3. 4 鱼油粉fishoilmeal 以精制鱼油为原料，加人辅料制成的粉状产品。 2