ICS 67.020 CCS X 99 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T3966—2021 畜禽屠宰加工设备 禽笼清洗设备 Livestock and poultry slaughtering and processing equipmentPoultrycagewasher 行业标准信息服务平台 2021-11-09 发布 2022-05-01实施 中华人民共和国农业农村部发布 NY/T3966—2021 公共服 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由农业农村部畜牧兽医局提出。 本文件由全国屠宰加工标准化技术委员会（SAC/TC516）归口。 本文件起草单位：吉林省艾斯克机电股份有限公司、中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技 术中心）、中国肉类协会、中国农业机械化科学研究院、吉林省畜禽定点屠宰管理办公室、太合食品集团有 限公司、河北滦平华都食品有限公司、北票市宏发食品有限公司。 本文件主要起草人：郭峰、张奎彪、高胜普、王子、柴云坤、张朝明、李真、张抗震、孟翠翠、韩世国、程 振超。 行业标准信息服务平台 NY/T3966—2021 禽笼清洗设备 畜禽屠宰加工设备 1范围 本文件规定了禽笼清洗设备的术语和定义、基本参数、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运 输和储存要求。 本文件适用于挂禽后空笼（筐）清洗设备的设计、制造和使用 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用回成B件必不可少的条款。 其中，注日期的引用文件， 文件。 图示标芯 GB/T 191 包装储运 GB 2894 万采用仓 GB/T 3768 面的简易法 成电安 机械电设备 GB5226.1 安全国 家标准精窗居幸加工 GB12694 标厚 GB/T13306 机电 GB/T13384 品包装通用技术条 GB22747 求 品 GB/T275 奋禽屠 19 气装 GB 50168 类 GB51219 SB/T223 SB/T 224 川 专配技 实品机械通 聊接件技术 SB/T 226 食品机械通用# 基本技术婴求 SB/T 227 食品机械通鱼技 SB/T229 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文 3.1 服务平台 禽笼清洗设备poultrycagewasher 用于挂禽后空笼（筐）清洗的设备。 3. 2 有效清洗时间 effective washingtime 每只禽笼在禽笼清洗设备内实际被清洗的总时间。 3.3 清洗段 washing section 在禽笼清洗设备中，实现清洗水自循环的一个区段。通常包括预清洗、主清洗和漂洗。 4基本参数 禽笼清洗设备基本参数应符合表1的规定。 1 NY/T3966—2021 表1禽笼清洗设备基本参数 项目 参数 清洗能力，笼/h 200~2500 有效清洗时间，s ≥20 耗水量，L/笼 <2 水温，℃ >15 噪声，dB(A) 08V 5技术要求 5.1一般要求 5.1.1禽笼清洗设备的设计应执行GB/T27519、GB51219和GB50168的相关规定。 5.1.2禽笼清洗设备的材料应符合GB22747和GB/T27519的相关规定。 5.1.3禽笼清洗设备制造应符合SB/T223、SB/T224、SB/T226和GB/T27519的相关规定。 5.1.4 禽笼清洗设备的清洗段宜采用预清洗、主清洗、漂洗的分段清洗方式。 5. 1.5 输送禽笼宜采用链式或辊道式。 5.1.6禽笼清洗设备的卫生和结构设计应符合GB12694、GB22747、GB/T27519的相关规定。 5.1.7禽笼输送的进出口工作高度应符合屠宰工艺要求。 5.1.8排渣方向、排水口、溢流口方向应符合屠宰工艺卫生要求。 5.1.9禽笼清洗设备的布置以及与禽笼清洗设备配套的水、电、压缩空气、蒸汽系统等应与工艺设计统 进行，并符合GB12694和GB51219的相关规定。 5.2卫生要求 5.2.2禽笼清洗设备的清洗段宜设置能观察设备内部的观察窗。 5.3安全防护要求 5.3.1电机、减速机防护罩应方便检修，需要时宜设置观察窗。 5.3.2禽笼清洗设备外观应清洁、平整、光滑，不应有明显的机械损伤，不应有对人体造成伤害的尖角及 棱边。 5.4电气安全要求 5.4.1禽笼清洗设备电气安全应符合GB/T27519和GB5226.1的相关规定。 5.4.2包含电子部件的部位密封等级宜达到IP69。 5.4.3电控箱元件安装、布线正确、整齐、合理。所有需要整定参数的电器元件等的整定值应符合设计规 定，并在元件所允许的规定范围内。 5.4.4电气驱动位置宜配有隔离开关 5.4.5电机、控制箱等在清洗范围内的电器设备应能够耐受高压水清洗。 5.4.6地面设备应可靠接地，并有明显的接地标识。 5.4.7禽笼清洗设备的绝缘电阻应不小于1MQ.接地电阻应不大于0.1Q。 5.5性能要求 5.5.1禽笼清洗设备性能应符合表1的规定。 5.5.2电机、减速机、电气、液压、气动和润滑系统、应符合GB/T27519的有关规定。 5.5.3禽笼在禽笼清洗设备中不应出现刮卡和滞留现象。 5.5.4禽笼清洗设备内的喷水口喷射的清洗水应能覆盖到整个禽笼。 5.5.5禽笼清洗设备应具有自动排渣功能。 2