ICS 67.140.20 CCS B 35 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T3979—2021 生咖啡 粒度分析 手工和机械筛分 Green coffee or raw coffee-Sizeanalysis-Manual and machine sieving (ISO4150:2011,IDT) 行业标准信息服务平台 2021-11-09发布 2022-05-01实施 中华人民共和国农业农村部 发布 NY/T3979—2021 五典食 目 次 前言 范围 规范性引用文件 2 术语和定义 3 原理 4 5 仪器 取样 6 试验步骤 7. 1 试样 7. 2 筛子的选择 7.3 筛分和称量 7. 4 附加观察 8结果表示 精密度 9.1 总则· 9.2 重复性 9.3再现性 10试验报告 附录A（规范性） 圆孔金属穿孔板试验筛的特性 附录B(规范性） 方孔金属穿孔板试验筛的特性· 附录C(资料性) 重复性 附录D(资料性) 筛分机械设备验证 参考文献 业标准信息服务平台 NY/T3979—2021 公共服弯 食典通 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件采用翻译法等同采用ISO4150：2011《生咖啡粒度分析手工和机械筛分》。 与本文件中规范性引用的文件有一致性对应关系的我国文件如下： GB/T321—2005优先数和优先数系（ISO3:1973，IDT）； GB/T5329—2003试验筛与筛分试验术语（ISO2395：1990，MOD)； GB/T6003.2—2012试验筛技术要求和检验第2部分：金属穿孔板试验筛（ISO3310-2： 1999,MOD); GB/T18007—2011咖啡及其制品术语（ISO3509：2005，IDT）； NY/T1518—2007袋装生咖啡取样（1SO4072：1982，IDT）。 请注意本文件的某些内容有可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由农业农村部农垦局提出。 本文件由农业农村部热带作物及制品标准化技术委员会归口。 本文件起草单位：中国热带农业科学院农产品加工研究所、云南省热带作物学会、云南咖啡厂有限公 司、云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所。 本文件主要起草人：陈民、卢光、李一民、马会芳、李维锐、马晓东、黄家雄、山云辉。 行业标准信息服务平台 NY/T 3979—2021 生咖啡 粒度分析 手工和机械筛分 1范围 本文件规定了使用实验室试验筛通过手工和机械筛分对生咖啡进行粒度分析的常规方法。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本义件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件，不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 ISO3优先数 sieve and test bulary 儿板试验筛进 ISO2591-1筛分试验 第部 用丝缩网和金属 的方法（Testsie- 饰 woven wire cloth an perforat ted otal vingPart 1:Meth singest sieves 术 Technical re ISO 3310-2 要求和检验 部分 金属习儿板试验 式验 闲 EVe Test siof perloraedmefalplate) quirements and testing ISO3509 加啡 及其制品 木inccoffeeandcof eprodhe Vocabula 生咖啡 ISO4072 取样cencofecinbag ampling R 3术语和定义 ISO2395（对 4原理 按照咖啡豆的人 （或机械）筛分分 2 5仪器 5.1天平 精确至0.1g。 5.2试验用套筛 试验筛的尺寸和筛面，筛表面积应为 00.em试验筛深度 低于25mm，并应符合ISO 2591-1的要求，例如，边长300mm的正方形筛也实适用的试验筛。 筛面用的穿孔板应使用强度适当的金属（如不锈钢、普通钢或锌）制成，厚度应为0.8mm~1mm，每 块板应按照附录A或附录B的规定钻孔 试验筛应使用一个固定于其上的标签作为标记，标签上列出以下信息： a）惯用筛号（见附录A)； 注：惯用筛号仅供参考。惯用筛号对应以1/64英寸为单位表示的圆孔的公称尺寸或方孔的宽度.这最接近于采用的 公制尺寸。 b) 筛孔或方孔的尺寸（见附录B)； c) 如果是圆孔筛，则标明验证过的筛孔直径（见附录A）； d) 筛子符合的标准化文件编号： 筛面和筛框的材料； e) D 筛子制造商或供货商的名称； g) 识别号。 1