ICS 65.120 CCS B 46 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T3969—2021 鸡肉粉 饲料原料 FeedmaterialChickenmeal 行业标准信息服务平台 2021-11-09发布 2022-05-01实施 中华人民共和国农业农村部发布 NY/T3969—2021 农业人 食典通 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由农业农村部畜牧兽医局提出。 本文件由全国饲料工业标准化技术委员会（SAC/TC76）归口。 本文件起草单位：上海市兽药饲料检测所。 本文件主要起草人：黄士新、商军、华贤辉、张亦菲、曹堂、黄家莺、张文刚、严凤、张浩然、田恺、潘娟、孙 冰清、徐汀、贡松松。 行业标准信息服务平台 - NY/T 3969—2021 饲料原料 鸡肉粉 1范围 本文件规定了饲料原料鸡肉粉的技术要求、取样、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、储存和保 质期。 本文件适用于以分割可食用鲜鸡肉过程中余下的部分为原料，经蒸煮（或干式熬油）、压榨、干燥、冷 却、粉碎、过筛、异物检除获得的饲料原料鸡肉粉。 2规范性引用文件 PUBL 其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于 文件不注 （包括所有的修改单）适用于本 文件。 Q GB/T 601 化学试剂 标准 夜的制备 GB/T 6432 饲料中粗蛋白的测定 GB/T 6433 饲料 中粗脂防的测定 GB/T 6435 饲料中水 子的测定 同料中与的测定 GB/T6436 GB/T 643 同料中总磷的测定 GB/T 643 分的测 GB/T 668 数值修维 GB/T 817 料标签 GB10648 司 GB 13078 GB/T14698 GB/T 14699. 料 动物性年白质同料 GB/T 17811 白酶消化率的测定过滤法 GB/T 18246 饲料 GB/T18823 饲料 检测结果判定 吴差 GB/T32141 饲料中挥发性盐基鼠的测 饲料原料日录 3术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4技术要求 4.1原料 依据《饲料原料日录》，原料应来源于鸡，除不可避免的混杂，不得添加蹄、角、畜毛、羽毛、皮革及消化 道内容物；不得额外添加其他动物源性骨。原料应新鲜，不应使用腐败变质、发生疫病、农兽药残留超标、 受到有毒有害物质污染的原料。加人饲料添加剂抗氧化剂时，应标明其名称。 4.2外观与性状 淡黄色至黄褐色；肉眼可见粉状物，显微镜下可见颗粒状或纤维状粉，或少量骨粒；具鸡肉粉固有香 味，无异味、臭味。 NY/T3969—2021 4.3理化指标 应符合表1的要求。 表1 理化指标 指 标 项 一级 级 粗蛋白质，% ≥65.0 ≥>55.0 粗脂肪，% ≤15.0 粗灰分，% ≤15.0 ≤22.0 水分，% ≤10.0 酸价（KOH)，mg/g ≤7.0 总磷，% <2.5 <3.5 钙磷比 <2.2 赖氨酸，% ≥3.7 ≥3.0 挥发性盐基氮，mg/100g 001> 胃蛋白酶消化率，% ≥85.0 4.4卫生指标 应符合GB13078的规定。 5取样 按GB/T14699.1的规定执行。 6 试验方法 6. 1 感官检验 取适量试样，置于白纸或白瓷板上，在自然光下通过目视、手触、鼻嗅等进行检验。若需显微镜检查， 则按GB/T14698的规定执行。 6.2粗蛋白质 按GB/T6432的规定执行。 6.3粗脂肪 按GB/T6433的规定执行 6.4粗灰分 标准信息服务平台 按GB/T6438的规定执行。 6.5水分 按GB/T6435的规定执行。 6.6酸价 按附录A的规定执行。 6.7总磷 按GB/T6437的规定执行。 6.8钙 按GB/T6436的规定执行。 6.9赖氨酸 按GB/T18246的规定执行。 6.10挥发性盐基氮 按GB/T32141的规定执行。 6.11胃蛋白酶消化率 按GB/T17811的规定执行。 2