ICS 65.020.01 CCSB 40 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 4051—2021 奶业通用术语 General terminology of dairy 行业标准信息服务平台 2021-12-15发布 2022-06-01实施 中华人民共和国农业农村部 发布 NY/T 4051—2021 沐品食业欢国全 目 平次 前言 范围 2 规范性引用文件 3 奶畜 奶的生产 4 5 奶的加工 奶制品·. 6 消费 7 参考文献。 12 索引 汉语拼音索引 英文对应词索引 行业标准信息服务平台 NY/T 4051—2021 全国农业食品标准 厂食典通 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由农业农村部畜牧兽医局提出。 本文件由全国畜牧业标准化技术委员会（SAC/TC274）归口。 （北京）、农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）。 本文件主要起草人：王加启、张养东、郑楠、顾佳升、刘慧敏、张书义、周振峰、赵圣国、孟璐、周凌云。 行业标准信息服务平台 NY/T 4051—2021 奶业通用术语 1范围 本文件界定了奶业通用术语。 本文件适用于奶的生产、加工，奶业科研、教学及其他相关领域。 2规范性引用文件 本文件没有规范性引用文件 PUBLI 3奶畜 3. 1 奶畜dairyanimal 以产奶为生产 #的的 注：主要包括奶4 S 3.2繁殖与育种 3. 2. 1 A 系谱pedigree 育及生产性能等信息 出生日期、血统来 ［来源：GB 3. 2. 2 情期受胎率 onception rate 妊娠奶畜头数 奶奇配 情期数的古 3. 2.3 年繁殖率 annual 年度内实繁奶畜 的 3. 2. 4 胎间距calving interval;kidding insrval 奶畜连续两次正常分娩之间的间隔人 3.3饲料与营养 3.3.1 精饲料concentrate 容积小、可消化利用养分含量高、干物质中粗纤维含量小于18%的饲料 3.3.2 粗饲料 forage;roughage 天然水分含量在60%以下，干物质中粗纤维含量不低于18%的饲料原料。 ［来源：GB/T10647—2008，3.7，有修改 3.3.3 青贮饲料silage;ensilage 青绿饲草经切短、压实、密封等处理，在厌氧条件下利用乳酸菌发酵产酸的抑菌特性，制得的可长期保 存的青绿饲料。 来源：GB/T106472008，5.62，有修改 1