ICS 67.080.10 NY CCS B 31 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 426—2021 代替NY/T426—2012 绿色食品 柑橘类水果 Green food-Citrus fruit 行业标准信息服务平台 2021-11-01实施 2021-05-07发布 中华人民共和国农业农村部 发布 NY/T 426—2021 国农食品标准 公共服务平台 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件代替NY/T426—2012《绿色食品柑橘类水果》，与NY/T426—2012相比，除结构调整和编 辑性改动外，主要技术变化如下： a) 修改了感官要求（见4.3表1,2012年版4.3表1)； b) 修改了甜橙类可滴定酸、杂交柑橘类可溶性固形物的理化要求；增加了柠檬类可滴定酸、柑橘类 水果维生素C的理化要求（见4.4表2,2012年版4.4表2)； 删除了2,4-滴、哒螨灵、毒死蜱、克螨特、氯氟氰菊酯、氯氰菊酯6项农药残留限量（2012年版4.5 表3和附录A表A.1)； d) 修改了吡虫啉、甲氰菊酯、乐果、马拉硫磷、氰戊菊酯、三氯杀螨醇、杀扑磷、水胺硫磷、溴氰菊酯、 克百威、咪鲜胺、溴螨酯12项农药残留限量（见4.5表3，2012年版4.5表3和附录A表A.1)； e）增加了米醚甲环唑、吡唑醚菌酯、丙溴磷、啶虫胀、乙螨唑、螺螨酯6项农药残留限量（见4.5表3 和附录A表A.1)； 修改了检验规则（见第5章，2012年版第5章）； D g）增加了附录B(见附录B)。 本文件由农业农村部农产品质量安全监管司提出。 本文件由中国绿色食品发展中心归口。 本文件起草单位：四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、农业农村部柑桔及苗木质量监 督检验测试中心、农业农村部食品质量监督检验测试中心（成都）、四川省农业科学院研究开发中心、中国 绿色食品发展中心、四川省绿色食品发展中心、重庆市绿色食品发展中心、湖南省农产品加工研究所、象山 甬红果蔬有限公司、仁寿县春满园果业专业合作社。 本文件主要起草人：杨晓凤、雷绍荣、焦必宁、张宪、闫志农、李高阳、商希坤、尹全、陈爱华、赵希娟、刘 炜、陈敏、刘茜、郭萍、李绮丽、陈龙飞、顾莹、严实。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： 标准信息服务平台 2000年首次发布为NY/T426一2000,2012年第一次修订； 一本次为第二次修订。 I NY/T426—2021 绿色食品 柑橘类水果 1范围 本文件适用于绿色食品宽皮柑橘类、甜橙类、柚类、柠檬类、金柑类和杂交柑橘类等柑橘类水果的鲜 果，柑橘类水果类别（名称）详见附录B。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文！ 中的规范性引用而构成本这件必不可少的条款， 其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用 本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 191 包装修 智运图 食需中铅的测定 GB 5009.12 交全国家 标准 食能中锅的测定 GB 5009.15 品 安全国 GB 5009.86 家标准 食 GB 7718 标准 预包装食品标务 GB/T 8210 橘鲜果检 验方法 鲜林酒 GB/T12942 水果和 菜中450种农药及相关化学品残留量的测定 GB/T 20769 汽液相 夜相色话 GB 23200. 食安 国家标准 水果和蔬菜中阿维菌素残留量的测定 GB 23200. 食品安全国家标准 量的测定气相 色谱-质谱联用法 NY/T391 色食品 绿 产地环境质量 色食品 NY/T393 NY/T 394 NY/T 658 绿口食 NY/T1055 金规则 NY/T1056 绿色 储瘾 NY/T1189 柑橘储 NY/T 1778 新鲜水果包装 不识 3术语和定义 GB/T12947界定的以及下列术语和定义适用手本单 3.1 果实缺陷fruitdefects 果实在生长发育和采摘储运过程中，由于自然、生物、机械或人为因素的作用，对果实造成的损伤、病 虫危害、浮皮、裂果、冻伤、腐烂、水肿、枯水、日灼等。 4要求 4.1产地环境 应符合NY/T391的规定。 4.2生产过程 NY/T426—2021 生产过程中农药和肥料的使用应分别符合NY/T393和NY/T394的规定。 4.3感官 应符合表1的规定。 表1感官要求 项目 要求 检验方法 果形 具有该品种特征果形，形状一致；果蒂完整、平齐，无萎焉现象 色泽 具有该品种成熟果实特征色泽，着色均匀 果面 洁净 风味 具有该品种特征香气，汁液丰富，酸甜适度，无异味 GB/T 8210 无机械伤、苞伤、裂果、冻伤、腐烂现象：允许单果有轻微的日灼、干疤、油斑、网 果实缺陷 纹、病虫斑等缺陷，但单果斑点不超过4个，小果型品种每个斑点直径<1.5mm， 其他果型品种每个斑点直径≤2.5mm。无水肿、枯水果，允许有极轻微浮皮果 4.4 理化指标 应符合表2的规定。 表2理化指标 指标 项H 检验方法 宽皮柑橘类 甜橙类 柚类 柠檬类 金柑类 杂交柑橘类 可溶性固形物，% >9.5 ≥10.0 >10.0 ≥7.0 ≥10.0 >11. 0 GB/T8210 可滴定酸，g/100ml <1.0 <1.0 ≤1.0 ≥4.5 ≤1.0 <1.0 维生素C,mg/100g ≥10.0 ≥30.0 ≥30.0 ≥20.0 ≥10.0 ≥20.0 GB 5009.86 4.5农药残留限量 应符合食品安全国家标准及相关规定，同时应符合表3的规定。 表3 农药残留限量 单位为毫克每千克 序号 项目 指标 检验方法 1 阿维菌素（abamectin） 100> GB 23200.19 2 苯醚甲环唑（difenoconazole） <0.2 GB23200.113 3 丙溴磷（profenofos） 100 GB23200.113 4 乐果（dimethoate） 10°0> GB23200.113 5 联苯菊酯（bifenthrin） 10°0> GB23200.113 6 马拉硫磷（malathion） 10'0> GB 23200.113 7 氰戊菊酯（fenvalerate) 10°0> GB23200.113 8 三氯杀螨醇（dicofol) 100> GB23200.113 9 杀扑磷（methidathion） 10°0> GB23200.113 10 水胺硫磷（isocarbophos） 10°0> GB 23200.113 11 溴氰菊酯（deltamethrin） 10°0% GB 23200.113 12 溴螨酯（bromopropylate） 0.01 GB23200.113 13 甲氰菊酯（fenpropathrin） 2 GB 23200.113 14 乙螨唑（etoxazole） 0.1 GB 23200.113 15 克百威（carbonfuran） 10°0> GB/T 20769 16 咪鲜胺（prochloraz） 10°0> GB7T20769 17 多菌灵（carbendazim） <0.5 GB/T20769 18 啶虫咪（acetamiprid) <0.5 GB/T 20769 19 螺螨酯（spirodiclofen） <0.4 GB/T20769 20 吡虫琳（imidacloprid） <0.7 GB/T20769 4.6其他要求 除上述要求外，还应符合附录A的规定。 2