ICS 65.150 B 52 中华人民共和国国家标准 GB/T39175—2020 松江鲈 亲鱼和苗种 Roughskin sculpinBroodstock,fry and fingerling 2021-02-01实施 2020-10-11发布 国家市场监督管理总局 发布 国家标准化管理委员会 GB/T39175—2020 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由中华人民共和国农业农村部提出。 本标准由全国水产标准化技术委员会（SAC/TC156）归口。 本标准起草单位：江苏中洋集团股份有限公司、上海海洋大学、南通龙洋水产有限公司。 本标准主要起草人：徐逍、卢立、刘其根、王耀辉、闫兵兵、秦巍仑、秦桂祥、曲宪成、张琳琳、朱新鹏 邱燕、薛国平。 S GB/T39175—2020 松江鲈 亲鱼和苗种 1范围 本标准规定了松江鲈（TrachidermusfasciatusHeckel)亲鱼和苗种的质量要求、检验方法、检验规 则和运输要求 本标准适用于松江鲈亲鱼和苗种的质量评定。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件 GB/T18654.2 养殖鱼类种质检验第2部分：抽样方法 GB/T 18654.3 养殖鱼类种质检验第3部分：性状测定 GB/T 18654.4 养殖鱼类种质检验第4部分：年龄与生长的测定 GB/T34752松江鲈 NY5070 无公害食品水产品中渔药残留限量 NY 5073 无公害食品水产品中有毒有害物质限量 3 亲鱼质量要求 3.1 来源 来自自然水域或经具有资质的原（良）种场人工繁育的亲鱼。 3.2 2种质 符合GB/T34752的规定。 3.3 繁殖年龄与体重 繁殖年龄与体重见表1。 表1松江鲈亲鱼繁殖年龄和体重 繁殖年龄 体重 性别 龄 g 雌性 1+ ≥60 雄性 1+ ≥45 3.4外观 体形、体色正常，体质健壮，肥满度较好。 1 GB/T39175—2020 3.5 繁殖期特征 雌性：腹部银白，膨大明显，有弹性，泄殖孔略扩大，微红。 雄性：腹部稍显膨大，生殖孔处有生殖突。 3.6 6病害 无附录A中的常见疾病。 4鱼苗质量要求 4.1 来源 来自自然水域或由符合第3章规定的亲鱼繁殖的鱼苗，并经检疫合格 4.2 外观 卵黄囊消失，充气，能平游；鱼体出现色素条纹，腹部变白不透明；规格整齐，主动捕食 4.3 可数指标 伤残率小于2%，畸形率小于1%。 4.4规格 全长小于3.0cm。 5 鱼种质量要求 5.1来源 来自自然水域或由符合第4章规定的鱼苗培育而来的鱼种，并经检疫合格。 5.2 外观 体型与成鱼相似，具有松江鲈成鱼典型体色和花纹 5.3 可数指标 伤残率小于2%，畸形率小于1%。 5.4 规格 鱼种全长3cm～8cm，不同规格鱼种全长、体重及每千克尾数见表2。 表2松江鲈鱼种规格 全长 体重 每千克尾数 cm g 3~5 0.5~3.3 300~2000 5~8 3.3~12.0 90~300 2 GB/T39175—2020 5.5 5病害 无附录A中的常见疾病。 5.6 安全指标 渔药残留限量应符合NY5070的规定，有毒有害物质限量应符合NY5073的规定 6 检验方法 6.1亲鱼 6.1.1来源 查阅亲本引种凭证、培育档案和繁殖记录。 6.1.2 种质 按GB/T34752规定的方法执行。 6.1.3 年龄 按GB/T18654.4的规定执行。 6.1.4体重 按GB/T18654.3的规定执行 6.1.5外观 将样品放人可观察的容器中，肉眼观察。 6.2苗种 6.2.1外观 将苗种样品放人便于观察的容器中，肉眼观察检验 6.2.2 全长和体重 按GB/T18654.3的规定执行 6.2.3 伤残率和畸形率 在鱼苗或鱼种群体中随机抽取100尾以上，统计样本总数、伤残数、畸形数，连续抽样检查3次，取 3次平均值作为鱼苗或鱼种伤残率、畸形率计算数值，见式（1)和式（2）： X100% =D ...(1) 式中： a——伤残率； s 伤残数； 样本总数。 3 GB/T39175—2020 b= ...(2) n 式中： 6——畸形率； j——畸形数； n—样本总数。 6.3 3病害 按鱼病常规诊断方法检验。参见附录A。 6.4 安全指标 6.4.1渔药残留 按NY5070规定的方法执行。 6.4.2有毒有害物质残留 按NY5073规定的方法执行。 检验规则 7.1 检验分类 7.1.1 出场检验 每批亲鱼、苗种产品应进行出场检验。出场检验由生产单位质量检验部门执行，检验项目为外观、 伤残率、畸形率、病害及安全指标。 7.1.2型式检验 检验项目为本标准规定的全部项目。有下列情形之一者应进行型式检验： a) 新建养殖场培育的松江鲈苗种； b) 养殖条件发生变化，可能影响亲本、苗种质量时； c) 国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求时； d) 出场检验与上次型式检验有较大差异时； e）正常生产时，每年至少应进行一次周期性检验。 7.2 组批规则 以同一培育池、同一规格的亲鱼、苗种为一个检验批。 7.3 3抽样方法 抽样方法按GB/T18654.2的规定执行。 7.4 判定规则 外观、伤残率、畸形率、病害及安全指标中有一项不合格，则判定该批亲鱼或苗种为不合格，不得复 检。其他有不合格项，应对原检验批取样进行复检，以复检结果为准。 4 GB/T39175—2020 8 运输要求 8.1 亲鱼运输 8.1.1停食 亲鱼运输前应停食48h以上。 8.1.2 运输方式 宜充氧、海水运输，打包后装入泡沫箱加冰降温至6℃～8℃，运输时间不宜超过30h。 8.2 苗种运输 8.2.1停食 苗种运输前应停食24h以上。 8.2.2 运输方式 宜充氧、原养殖用水运输，打包后装入泡沫箱加冰降温至18℃20℃，运输时间不宜超过30h。 5