SN 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T 4675.25—2016 出口葡萄酒颜色的测定 CIE 1976 (L*α*b*)色空间法 Determination of chromatic characteristics of wine for export based on CIELAB color space system 行业标准信息服务平台 2016-12-12发布 2017-07-01实施 中华人民共和国 发布 国家质量监督检验检疫总局 SN/T 4675.25—2016 前言 SN/T4675《出口葡萄酒品质质量安全分析方法》共分为30个部分： SN/T 4675.1 出口葡萄酒中甘油的测定酶法； SN/T 4675.2 出口葡萄酒中2,3-丁二醇的测定气相色谱法； SN/T4675.3 出口葡萄酒中乙醇稳定碳同位素比值的测定； SN/T 4675.4 出口葡萄酒中乳酸的测定酶法； SN/T 4675.5 出口葡萄酒中有机酸的测定离子色谱法； SN/T 4675.6 出口葡萄酒中葡萄糖、果糖和蔗糖的测定； SN/T 4675.7 出口葡萄酒中乙醛的测定气相色谱-质谱法； SN/T 4675.8 出口葡萄酒中5-羟甲基糠醛的测定液相色谱法； SN/T 4675.9 出口葡萄酒中二甘醇的测定气相色谱-质谱法； SN/T 4675.10 出口葡萄酒中赭曲霉毒素A的测定液相色谱-质谱/质谱法； SN/T 4675.11 出口葡萄酒中7种花色苷的测定超高效液相色谱法； SN/T 4675.12 出口葡萄酒中溶菌酶的测定液相色谱法； SN/T 4675.13 出口葡萄酒中2，4，6-三氯甲苯醚残留量的测定液相色谱-质谱/质谱； SN/T 4675.14 出口葡萄酒中纳他霉素的测定液相色谱-质谱/质谱法； SN/T 4675.15 出口葡萄酒中水杨酸、脱氢乙酸和对氯苯甲酸的测定液相色谱法； SN/T 4675.16 出口葡萄酒中富马酸的测定液相色谱-质谱/质谱法； SN/T 4675.17 出口葡萄酒中丁基锡含量的测定气相色谱-质谱/质谱法； SN/T 4675.18 出口葡萄酒中二硫代氨基甲酸酯残留量的测定顶空气相色谱法； SN/T 4675.19 出口葡萄酒中钠、镁、钾、钙、铬、锰、铁、铜、锌、砷、硒、银、镉、铅的测定； SN/T4675.20 出口葡萄酒中稀土元素的测定电感耦合等离子体质谱法； SN/T 4675.21 出口葡萄酒中可溶性无机盐的测定离子色谱法； SN/T 4675.22 出口葡萄酒中总二氧化硫的测定比色法； SN/T 4675.23 出口葡萄酒及葡萄汁中氨氮的测定连续流动分析仪法； SN/T 4675.24 出口葡萄酒福林-肖卡指数的测定分光光度计法； -SN/T4675.25 出口葡萄酒颜色的测定CIE1976（L*a*b*)色空间法； SN/T 4675.26 出口葡萄酒浊度的测定散射光法； SN/T 4675.27 出口葡萄酒碱性灰分的测定： SN/T4675.28 出口葡萄酒细菌、霉菌及酵母的计数， SN/T4675.29 出口葡萄酒中酒香酵母检验实时荧光PCR法； SN/T 4675.30 出口葡萄酒中拜氏接合酵母检验 实时荧光PCR法。 本部分为SN/T4675的第25部分 本部分按照GB/T1.1—2009给出的规则起草 本部分修改采用国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）的方法OIV-MA-AS2-11 Ⅱ颜色特征的检测 CIELab。本部分在技术内容上与该方法一致，但考虑到我国标准本身的特点及汉语表达习惯，对OIV 的方法OIV-MA-AS2-11I的个别内容作了编辑性修改和验证。修改的主要内容为： 增加了定义； 增加了CIE1976（L*a*6*）色空间各参数的计算公式； 1 SN/T 4675.25—2016 -增加了CIE1976（L*a*6*）色空间色差计算公式； -增加了CIE照明体在CIE1964标准色度观察者下的三刺激值； 增加了CIE1964标准色度观察者（色匹配函数）； 增加了CIE标准光源相对光谱功率分布； 增加了不同光程比色皿的色度值参数表示方法。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本部分由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。 本部分起草单位：中华人民共和国秦皇岛出入境检验检疫局、中华人民共和国北京出入境检验检疫 局、中华人民共和国广东出人境检验检疫局、济南海能仪器股份有限公司。 本标准主要起草人：王飞、张昂、韩深、刘芳、高飞、李响、刘晓茂、赵玉强、曹彦忠、王志刚、张振方、 刘青、李志勇。 行业标准信息服务平台 Ⅱ SN/T 4675.25—2016 出口葡萄酒颜色的测定 CIE1976 (L*a*b*)色空间法 1范围 SN/T4675的本部分规定了葡萄酒颜色测定的CIE1976（L*α*6*）色空间的测定方法。 本部分适用于葡萄酒颜色的检测 2规范性引用文件 2 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 3978 标准照明体和几何条件 GB/T 3979 物体色的测量方法 GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 色空间colorspace 表示颜色的三维空间。 3.2 均匀色空间 uniform color space 能以相同距离表示相同知觉色差的色空间。 3.3 CIE1976（L*ab*）色空间 color space (CIE LAB color space) 1976年CIE推荐的均匀色空间。该空间是三维直角坐标系统 慧服务平台 3.4 色差 color difference 定量表示的色知觉差别。用△E表示。 3.5 明度 lightness 表示物体表面颜色明亮程度的视知觉特性值，以绝对白色和绝对黑色为基准给予分度。颜色的三 属性之一。 3.6 彩度 curoma 用距离等明度无彩色的视知觉特性来表示物体表面颜色的浓淡，并给予分度。颜色的三属性之一。 1