SN 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T1954—2007 进出口冰鲜肉中二氧化氯残留量的 检验方法 分光光度法 Determination of chlorine dioxide residues in iced meat for import and export- Spectrophotometric method 行业标准信息服务平台 2007-08-06发布 2008-03-01实施 中华人民共和国 发布 国家质量监督检验检疫总局 中华人民共和国出入境检验检疫 行业标准 进出口冰鲜肉中二氧化氯残留量的 V检验方法分光光度法 SN/T1954-2007 中国标准出版社出版 邮政编码：100045 网址www.spc.net.cn 电话：6852394668517548 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷 * 开本880X12301/16 印张0.75字数16千字 2007年11月第一版2007年11月第一次印刷 印数1—2000 * 书号：155066·2-18236 定价8.00元 SN/T19542007 前 言 本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。 本标准起草单位：中华人民共和国吉林出入境检验检疫局。 本标准主要起草人：徐立明、周晓、陈明岩、牟峻。 本标准系首次发布的出入境检验检疫行业标准。 行业标准信息服务平台 SN/T 1954—2007 进出口冰鲜肉中二氧化氯残留量的 检验方法分光光度法 1范围 本标准规定了冰鲜肉中二氧化氯残留量的分光光度检测方法。 本标准适用于冰鲜鸡肉中二氧化氯残留量的测定。 2方法提要 试样用磷酸盐缓冲溶液提取，经冷冻离心，以丙二酸作掩蔽剂，加人DPD显色剂与二氧化氯显色， 采用分光光度法在552nm处测定其最大吸光度，从而来确定冰鲜鸡肉中二氧化氯的含量。 3试剂和材料 除另有规定外，所用试剂均为分析纯，水为超纯水。 3.1丙二酸。 3.2 乙二胺四乙酸二钠（EDTA）。 3.3 无水硫酸钠。 3. 4 氢氧化钠。 3.5 硫酸。 3. 6 磷酸二氢钾。 3.7 N,N-二乙基-对苯二胺(DPD)。 3.8 DPD显色剂：无水硫酸钠：N,N-二乙基-对苯二胺（DPD）：EDTA=91：5：4。 3.9 丙二酸溶液（10%）。 3. 10 氢氧化钠溶液：2mol/L。 3.11 氢氧化钠溶液：0.1mol/L 3.12 硫酸溶液：1mol/L。 3.13 磷酸二氢钾溶液:0.1mol/L， 3.14 磷酸盐缓冲液（pH=6.2)：取500mL0.1mol/L的磷酸二氢钾（KH,PO）加81mL0.1mol/L 的氢氧化钠（NaOH)稀释至1000mL。 3.15 碘化钾。 3.16 碘酸钾：经120℃~140℃烘干2h。 3.17 碘酸钾标准储备溶液：称取1.006g碘酸钾，溶解于水，转人1000mL容量瓶中，稀释至刻度， 混匀。 3.18碘酸钾标准使用液：移取1.0mL碘酸钾标准储备溶液至100mL容量瓶中.稀释至刻度，浓度为 10. 06 mg/L. 4仪器与设备 4.1紫外分光光度计。 4.2均质器。 4.3高速冷冻离心机。 1