SN 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T 1242—2010 代替SN/T1242—2003,SN/T1236—2003 入出境客运列车卫生监督规程 Codes of sanitary supervision for entry-exit passengers trains 行业标准信息服务平台 2010-05-27发布 2010-12-01实施 中华人民共和国 发布 国家质量监督检验检疫总局 SN/T 1242—2010 前 言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准代替SN/T1242一2003《人出境客运列车卫生监督规程》和SN/T1236—2003《入出境客运 列车卫生监督评定标准》。 本标准与SN/T1242一2003、SN/T1236—2003相比，主要技术变化如下： 细化了卫生监督的内容以及评分标准； 统一了以上两标准的专业用语。 本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。 本标准起草单位：中华人民共和国内蒙古出入境检验检疫局、中华人民共和国黑龙江出人境检验检 疫局。 本标准主要起草人：乔国强、孟传金、王跃全、战士明。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： SN/T 1242—2003; -SN/T1236—2003。 行业标准信息服务平台 I SN/T 1242—2010 入出境客运列车卫生监督规程 1范围 本标准规定了对人出境客运列车实施卫生监督要求、程序、方法、结果判定、处置。 本标准适用于出入境检验检疫机构对入出境客运列车实施卫生监督。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB5749生活饮用水卫生标准 GB9673 公共交通工具卫生标准 GB14934食（饮）具消毒卫生标准 3要求 3.1设施、设备卫生 3.1.1客运列车车厢 环境保持整洁，物品摆放整齐：无啮齿动物和病媒昆虫擎生；微小气候、空气质量、噪声、照度应符合 行业标准信 GB 9673。 3.1.2卧具 保持洁净整齐，一客一换。 3.1.3餐车和厨房间 环境整洁，易腐败食品要有冷藏设备。有排烟换气装置，配备防虫、防蝇、防蟑螂、防鼠的设施 3.1.4盟洗室和厕所 环境整洁，通风良好，卫生设施完整，无积水、无积粪、无明显臭味、无媒介生物；应及时清洗消毒坐 便器；进站时应锁闭厕所。 3.1.5储藏间和柜厨 物品摆放分类有序，无异味，储藏间有防虫、防蝇、防蟑螂、防鼠的设施，无媒介生物状态。 3.1.6垃圾箱 垃圾箱加盖，底部无渗漏，垃圾应实行袋装，不得随意倾倒，在站区送指定地点进行无害化处理；客 运列车入出国境前应实施最后一次垃圾清理。 1 SN/T1242—2010 3.2食品卫生 3.2.1食品 食品及食品加工存放应达到下列要求： 采购有食品合格证的食品，采购供应记录规范完整； 食品分类存放，肉、禽、蛋、水产品、蔬菜储存应达到相应的冷藏、保鲜温度，无超过保质期、腐烂 变质、污染、虫害、异味食品； 食品工艺流程布局合理，生熟加工、存放分离，防止交叉污染； 加工炊具经常清洗消毒，保持清洁； 一 餐饮具宜采用一次性可降解餐、茶、酒具； 一对非一次性餐、茶、酒具应按GB14934的规定进行消毒。 3.2.2饮用水 应符合GB5749的要求，供水设施，储水箱、管网、茶炉等应定期清洗消毒，不应对水质造成污染。 3.2.3从业人员 从业人员应持《健康证明书》上岗，上岗前应进行食品卫生法规、卫生常识的培训，工作中应有良好 的卫生习惯，穿整洁的工作服，戴工作帽、口罩，勤洗手，勤洗澡，勤理发，不留长指甲，不涂指甲油，不戴 戒指及其他饰物。 3.3媒介生物控制 3.3.1鼠患检查 食品储藏室、厨房、餐厅，不应检出鼠。 3.3.2虫患检查 厨房、餐厅、食品储藏室、客车车厢、厕所，保持无病媒昆虫。 3.3.3媒介生物防除器械 服务平台 厨房、餐厅、食品储藏室、客车车厢、厕所配备足够数量且功能良好的防鼠器械（如：粘鼠板、鼠夹、鼠 笼）及防虫设施（如：纱窗、纱门）等。 3.3.4媒介生物防除药品 配备足够数量性能良好的灭鼠药、杀虫剂和驱虫药物。 3.4传染病控制 从业人员健康状况良好；每人应持有效的《健康证明书》和必要的《预防接种证书》，并备有急救药品 和消毒药品。 4程序 4.1准备 掌握国内外疫情，查阅客运列车档案，准备监督记录表、卫生监督通知单、抽样检验单、采样箱、采样 2