ICS 67.050 SN C 53 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T 0800.10—2019 代替SN/T0800.10—1999 进出口粮食、饲料 大豆粉吸水率检验方法 Determination of water absorption of cereals and feedstuffs soybean flour for import and export 2019-10-25发布 2020-05-01实施 中华人民共和国海关总署 发布 SN/T 0800.10—2019 前言 SN/T0800分为以下20个部分： 第1部分：进出口粮油、饲料检验抽样和制样方法； 第2部分：进出口粮食、饲料粗脂肪检验方法； 第3部分：进出口粮食、饲料粗蛋白质检验方法； 第4部分：出口粮食、饲料检验尿素酶活性测定方法； 第5部分：进出口粮食、饲料 淀粉含量检验方法； 第6部分：进出口粮食、饲料灰分含量检验方法； 第7部分：出口粮食、油料及饲料不完善粒检验方法； 第8部分：进出口粮食、饲料 粗纤维含量检验方法； 第9部分：进出口粮食、饲料 单宁含量检验方法； 第10部分：进出口粮食、饲料大豆粉吸水率检验方法； 第11部分：进出口粮食、饲料 含盐量检验方法； 整碎组成检验方法； 第12部分：进出口粮食、饲料 本为准 一 第13部分：进出口粮食、饲料 加工精度检验方法； 第14部分：进出口粮食、饲料 发芽势、发芽率检验方法； 粒度检验方法；7 第15部分：进出口粮食、饲料 第16部分：进出口粮食、饲料 粘度检验方法； 第17部分：进出口粮食、饲料 类型纯度及互混检验方法； 第18部分：进出口粮食、饲料杂质检验方法； 第19部分：进出口粮食、饲料水分及挥发物检验方法； 第20部分：进出境饲料检疫规程。 本部分是SN/T0800的第10部分。 本部分按照GB/T1.12009给出的规则起草。 怡息服务平台 本部分代替SN/T0800.10—1999《进出口粮食、饲料吸水率检验方法》，本标准与SN/T0800.10- 1999相比，除编辑性修改外主要变化如下： 修改了水分测定的引用标准； 删除了小麦粉和小麦谷粉吸水率检验方法。 本部分由中华人民共和国海关总署提出并归口。 本部分起草单位：中华人民共和国郑州海关。 本部分主要起草人：华向美、周迎春、王林裴、彭新然。 本部分于1999年12月发布，本次首次修订。 1 SN/T 0800.10—2019 进出口粮食、饲料 大豆粉吸水率检验方法 1范围 本部分规定了进出口大豆粉吸水率的检验方法。 本部分适用于食品用和作为饲料原料使用的大豆粉吸水率的检验。 2夫 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 3水分测定 按照GB5009.3的规定执行。 4大豆粉吸水率的测定 4.1原理 试样中加人过量的温水，搅拌后保温20min，离心除去多余的水分，称量计算吸水率。 4.2试剂和材料 4.3仪器和设备 天平：感量0.01g。 4.3.1 4.3.2 离心机：转速大于3000r/min。 4.3.3 离心管：50mL，圆底。 4.4分析步骤 称取均匀试样5g（精确到0.01g）放入已知质量的50mL离心管内。加入30℃～40℃蒸馏水 10mL，用洁净的玻璃棒搅拌均匀，小心将玻璃棒上的粘附物刮入离心管中，将离心管放入30℃～ 40℃水浴中保温20min。 取出离心管并拭干外壁，以2000r/min离心5min，仔细将上清液倒净，称量，按式（1）计算 whc值。 ·(1) ms 1 SN/T 0800.10—2019 式中： whc 吸水能力测定系数； mi 离心管质量和试样质量，单位为克（g）； m2 离心管质量和沉淀物质量，单位为克（g）； 试样质量，单位为克（g）。 m: 注1：ohc值计算结果保留整数。 向四支编号分别为1、2、3、4的离心管中加入试样，试样的质量m按式（2）计算。 15 m .(2) whc +1 式中： m 试样质量，单位为克（g）； 15 试样和水的预计质量，单位为克（g）： 一常数。 依次分别向1、23、4号离心管中加入（15一m+1.5）mL，（15一m+0.5）mL，（15一m一0.5）mL， (15一m-1.5)mL的30℃~40℃蒸馏水。 用玻璃棒将离心管中的混合物搅拌均匀，放置2min后于30℃～40℃水浴中保温20min，取出离 心管并拭干外壁，以2000r/min离心5min后，按1、2、3、4号管的次序排列观察各管内有无上清液出 现。然后倾斜（口朝下与水平线成45°角）第一支没有上清液的离心管：（1）在1min内若有一滴液体流 下，则视之为最后一支有上清液产生的离心管，其后的一支则视为第一支没有上清液产生的离心管；（2） 在1min内若没有液体流下，则视之为第一支没有上清液产生的离心管，其前的一支则视为最后一支有 上清液产生的离心管。 4.5结果表述 吸水率按式(3)计算： (Vr+V,)p/2+mM 及水率（%） X 100 (3) m(1 -M) 式中： V一最后一支有上清液产生的离心管中加水的体积，单位为毫升（mL）： V2 第一支没有上清液产生的离心管中加水的体积，单位为毫升（ml） 服务平台 M- 一试样的水分含量，%； 试样的质量，单位为克（g）： 水的密度，按1g/mL计。 同一样品应进行双试验，取平均值作为检验结果，检验结果保留整数。 4.6精密度 在重复性条件下获得的两次独立测定结果，允许相对偏差为4%。 2