ICS 65. 150 B 51 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 5163-2002 无公害食品 三疣梭子蟹养殖技术规范 行业标准信息服务平台 2002-07-25发布 2002-09-01实施 中华人民共和国农业部 发布 259 NY/T 5163—2002 前 本标准的附录 A为规范性附录。 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准由全国水产标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：浙江省水产技术推广总站、浙江省海洋水产研究所、舟山市普陀区水产技术推广 站、宁波市象山县水产技术推广站。 本标准主要起草人：何中央、丁雪燕、孙忠、徐国辉、郑岳夫、杜建明。 行业标准信息服务平台 260 NY/T 5163-2002 无公害食品三疣梭子蟹养殖技术规范 1 范围 本标准规定了三疣梭子蟹(Portunus trituberculatus Miers）无公害养殖生产的亲蟹培育、苗种培育、 人工养殖等技术。 本标准适用于三疣梭子蟹无公害苗种繁育和池塘养殖，其他养殖方式也可参照执行。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是 否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB11607渔业水质标准 GB13078饲料卫生标准 NY5052无公害食品海水养殖用水水质 NY5071无公害食品渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品渔用配合饲料安全限量 3亲蟹培育 3.1培育池条件 以室内水泥池为宜，三分之二池底铺沙10cm～15cm，水深0.8m以上。进排水、控温、充气、控光 设施齐全。 3.2水质条件 海水水源水质符合GB11607要求，培育水质符合NY5052要求。用水要经过沉淀、过滤处理，盐度 22~32。 3.3质量要求 选择自然海区健壮活泼、肢体完整、无外伤、经交配后个体重300g以上的雌蟹，抱卵蟹要求卵块轮 廓完整。人工养成的种蟹控制在三代以内。 3.4培育密度 5只/m²～6只/m²,抱卵后控制在3只/m²以内。 3.5越冬管理 水温13℃左右人池，投喂优质鲜活饲料并适量换水，水温降至8℃后潜沙进入越冬期，此时保持水 温稳定，不投饲，少换水，避光，减少干扰。 3.6强化培育 视生产需求确定升温促熟时机，每天升温0.5℃，至18℃~19℃恒温，按体重的5%8%足量投喂 贝肉、沙蚕等优质鲜活饲料，及时清除残饵，换水、充气，保持水质清新。 4苗种培育 4.1育苗用水 261 NY/T 5163—2002 按3.2执行。 4.2育苗池 室内水泥池或大型玻璃钢水槽，面积宜20m²~50m，水深1.5m～2.0m，有进排水、控温、控光和 充气设施。 4.3布苗方法和密度 将卵色呈灰黑色、胚体心跳达150次/min以上的亲蟹，经消毒处理后，放入网笼或塑料箱中，移入 育苗池内排幼，幼体密度以15×104尾/m3～25×10*尾/m²为宜。 4.4幼体培育 4.4.1水温控制 至仔蟹I期后逐渐降低温度至放养水温。 4.4.2饲料投暖 Z1期投喂硅藻类、金藻类等单胞藻和轮虫，Z2期～Z4期投喂轮虫和卤虫无节幼体，大眼幼体和仔蟹 投喂卤虫成体、贝虾鱼肉碎末等，全程也可投喂专用配合饲料，并符合NY5072要求。日投喂4次～ 8次。 4.4.3水质管理 视水质情况更换池水，充气增氧，使溶解氧保持在5mg/L以上。Z4期后，可实行倒池和分池。 4.4.4病害防治 对培养用水进行沉淀、过滤、消毒，提倡使用紫外线、臭氧等物理方法消毒处理；预防药物的使用应 符合NY5071要求，提倡使用微生态制剂和水质改良剂。 4.4.5设置隐蔽物 进入大眼幼体后期，应设置网片、蛎壳等隐蔽物，以防自残。 4.5苗种出池 仔蟹Ⅱ期～Ⅲ期即可出池。可用筛网捞取和集苗箱出苗。 5人工养殖 5.1养殖环境 要求潮流畅通，无污染，交通方便；水源符合GB11607要求，盐度15～34；沙泥底或泥沙底质。 5.2养殖设施 5.2.1池塘 面积0.3hm²～2.0hm²、水深1.5m以上为宜，设进排水闸门、拦网等。 5.2.2精养沙池 面积200m²～500m²、水深0.5m以上为宜，池底铺沙10cm~15cm，设置统一的进排水沟。 5.2.3低坝高网塘 面积0.3hm²~1.0hm,有排水闸门,堤上四周围网高于当地最高潮位0.8m～1.0m，网片下沿深 埋泥下30cm～50cm，退潮后能蓄水0.6m～1.0m。 5.3放养前准备 5.3.1清淤整池 收获后清除过厚淤泥，曝晒塘底，整修沟垄、塘、闸门；沙池须反复冲洗沙层。 5.3.2消毒除害 放养前对养殖塘进行除害消毒处理，药物使用应符合NY5071的要求。常用药物及使用方法见附 录A。 5.3.3设置隐蔽物 262