ICS 65.020.01 B 04 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T3441—2019 蔬菜废弃物高温堆肥无害化处理技术规程 composting of vegetable wastes 行业标准信息服务平台 2019-01-17发布 2019-09-01实施 中华人民共和国农业农村部 发布 NY/T3441—2019 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准由农业农村部科技教育司提出并归口。 本标准起草单位：北京市农业环境监测站、中国农业大学、中国农业科学院农业资源与农业区划研 究所。 本标准主要起草人：欧阳喜辉、刘晓霞、刘宏斌、周洁、李国学、王鸿婷、董文光、张敬锁、翟丽梅、潘君 廷、王洪媛、彭生平、刘中志。 行业标准信息服务平台 T NY/T3441—2019 蔬菜废弃物高温堆肥无害化处理技术规程 1范围 本标准规定了蔬菜废弃物无害化处理的基本要求、堆肥工艺选择、高温堆肥过程、除臭和渗出液处 理及检测的技术要求。 本标准适用于蔬菜废弃物高温堆肥无害化处理 2规范性引用文件 RD 下列文件对于本文件 的应用是必不可少的 日期的乐 件，其最新版本包活所有的修改单适用 件。凡是不注日期的引 用文保 GB3095环境 量标准 柔物排改标准 GB 14554 恶臭污 GB/T 19524. 肥料中蚂 强卵死孕的测是 GB/T19524 微生物南剂 GB 20287 衣用 HJ 615 土壤有机碳的测定 HJ 658 燃烧氧化滴定 HJ 695 土填有 机碳的测定 非分散红外 NY 525 有机肥 3术语和定义 U 下列术语和定义适 3. 1 蔬菜废弃物 蔬菜在生产、收获、加 倍运和 包括根 十、花、果实和种 子等。 3. 2 高温堆肥 hightemperature composting 在有控制条件下，物料有机物质通过微生物生物化学反应产生高温（≥55℃），达到病菌、虫卵和杂 草等灭活，以及稳定腐熟的过程。包括主发酵和次发醇工阶段 3.3 主发酵mainfermentation 从堆肥物料发酵初期经中温、高温后到达温度开始下降的整个发酵过程。 台 3. 4 次发酵 second fermentation 主发酵后的物料经进一步腐熟和稳定，形成富含腐殖质物质的过程。 4基本要求 4.1原料 1 NY/T3441—2019 4.1.1不应添加生活垃圾、污泥等具有污染风险的辅料。 4.1.2采用人工或机械方式去除原料中的绳线和塑料薄膜等杂物。 4.2厂址选择 处理设施应建在蔬菜园区内或园区附近、蔬菜仓储区和流通集散地附近。 4.3厂址要求 工作场地应经硬化处理；原料储存和发酵设施应具备防渗漏、防雨淋和防风条件；成品储存应有防 雨淋措施。 5堆肥工艺选择 5.1采用一次性高温堆肥工艺两段发酵过程，对蔬菜废弃物进行无害化处理，完成高温灭活有害病原 菌和杂草种子与完全腐熟两个工艺阶段。 5.2根据当地经济状况、处理场地和产品要求等条件选择堆肥处理工艺类型，工艺类型见表1。 表1堆肥处理工艺 物料运动 通风方式 处理方式 静态 自然/强制 条垛式 间歇动态/动态 强制 槽式（仓式） 5.3主发酵和次发酵可以选择在一个车间或两个独立车间进行，条垛式堆肥工艺可将两个阶段合并 设计。 5.4采用条垛式堆肥工艺方式，物料混匀后堆制成梯形或三角形，条垛宽度不小于2m，高度宜控制在 1.2m~1.5m。采用槽式堆肥工艺方式，应配备机械翻堆设备，发酵槽宽度依处理规模设计为2m~ 10m，高度宜控制在1.5m~2m。 6高温堆肥过程 6.1原料预处理 6.1.1粉碎处理 选择适宜的粉碎设备对蔬菜废弃物进行碾丝、揉搓等破碎处理，物料粒径宜控制在5cm以下。 6.1.2辅料选择 根据蔬菜废弃物种类和性质，对于含水量高的原料可添加秸秆等辅料；对于碳氮比过高或过低的原 料，选择相应的富氮或富碳辅料进行调节。 6.1.3接种 宜选择能够有效分解蔬菜废弃物物料中的木质纤维素和表面蜡质的微生物菌剂，微生物菌剂应符 合GB20287的要求。每2m²～3m²粉碎处理后的物料按1kg微生物菌剂的量添加，在布料过程中均 匀混人。 6.1.4参数要求 进入堆肥处理发酵单元的物料含水量宜为50%～65%，碳氮比宜为（20：1)～（30：1)。 6.2主发酵 6.2.1通风和翻堆 6.2.1.1条垛式堆肥采用机械翻堆和自然通风保持通透性；槽式堆肥采用机械翻堆和强制通风的方法 满足通透性需求。强制通风流量以每立方米物料为基准，宜为0.05m²/min~0.2m²/min，每次通风时 间不宜超过30min，间隔不超过2h。 6.2.1.2翻堆和强制通风的频率和次数按堆体温度变化确定，配有强制通风设施的机械翻堆间歇动态 2