ICS 65.020.99 B 72 LY 中华人民共和国林业行业标准 LY/T 3152—2019 无患子皂苷 Sapindus mukurossi Saponin （发布稿） 行业标准信息服务平台 2019-10-23发布 2020-04-01实施 发布 国家林业和草原局 LY/T3152—2019 前言 本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》和GB/T20001.1-2001 《标准编写规则第1部分：术语》给出的规则起草。 本标准由全国林化产品标准化技术委员会提出并归口。 本标准起草单位：北京林业大学，福建三青生态农林发展有限公司，南京野生植物综合利用研究院。 本标准主要起草人：蒋建新，朱莉伟，韩春蕊，孙达锋，郑天然，江启飞 行业标准信息服务平台 LY/T3152—2019 无患子皂苷 1范围 本标准规定无患子皂苷的技术要求、试验方法、验收规则以及标志、包装、运输、储存。 本标准适用于从无患子果皮经粉碎，浸提，过滤，浓缩，干燥等过程得到的无患子皂苷。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定 GB/T6368 表面活性剂水溶液中pH值的测定电位法 GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法 GB7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T 11276 表面活性剂临界胶束浓度的测定 3术语和定义 3.1无患子皂苷 无患子皂苷，SapindusmukurossiSaponin，是由五环三粘苷元和阿拉伯糖、鼠李糖等不同糖配体组 成的混合物，结构式如图所示。 服务平台 COOH Ara2(p)Rham-Ara1(p) a0 OH Ara-阿拉伯糖基 Rham-鼠李糖基 3.2无患子皂苷液 无患子果皮经粉碎，浸提，过滤，浓缩等过程得到的液体状无患子皂苷产品。 1 LY/T3152—2019 3.2无患子皂苷粉 无患子果皮经粉碎，浸提，过滤，浓缩，干燥等过程得到的粉末状无患子皂苷产品。 4产品分类 根据外观将无患子皂苷分为无患子皂苷液和无患子皂苷粉两类。 5技术要求 5.1感观要求 无患子皂苷液：粘稠状褐色液体，辛辣，对鼻腔粘膜有刺激性。 无患子皂苷粉：浅黄色至棕黄色粉末状，味苦辛辣，对鼻腔粘膜有刺激性。 5.2理化指标 无患子皂苷液的理化指标应符合表1规定。 表1无患子皂苷液理化指标 项目 无惠子皂苷液 160 mg/g 总皂苷含量 ≥ 临界胶束浓度/ （mg/L） 245-350 水不溶物含量（干基）/（%） 1.0 pH值（1%水溶液） 4.5-7.0 固形物含量/（%） ≥ 30 无患子皂苷粉的理化指标应符合表2规定。 表2无患子皂苷粉理化指标 项目 无患子皂苷粉 水分/（%） 8.0 总皂苷含量 ≥ 38%（千基） 临界胶束浓度/（mg/L） 90-150 水不溶物含量（干基）／（%） ≤ 1.0 pH值（1%水溶液） 4.5-7.0 6试验方法 2