ICS 67.200.20 LS B 33 中华人民共和国粮食行业标准 LS/T 3119—2019 油茶籽 Camellia seeds 行业标准信息服务平台 2019-06-06发布 2019-12-06实施 国家粮食和物资储备局 发布 LS/T3119—2019 前言 本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。 本标准由国家粮食和物资储备局提出。 本标准由全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC270）归口。 本标准起草单位：湖南省粮油产品质量监测中心、武汉轻工大学、国家粮食和物资储备局标准质量 中心、国家粮食和物资储备局科学研究院、江西省粮油质量监督检验中心、中国林业科学研究院亚热带 林业研究所、湖南林之神生物科技有限公司、安徽省华银茶油有限公司、湖南瑞柏茶油有限公司、湖北四 季春茶油股份有限公司。 本标准主要起草人：倪小英、许艳霞、覃世民、何东平、朱之光、杨卫民、张艳、薛雅琳、余苗、费学谦、 陈志军、黄卫、邓志坚、王江蓉、杨静、洪玲、张喜雨、陈同铸、王勇、朱光强、余旭东。 行业标准信息服务平台 1 LS/T3119—2019 油茶籽 1范围 本标准规定了油茶籽的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、储存和运 输要求。 本标准适用于收购、储存、运输、加工和销售的制油用油茶籽 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定 GB/T5490 粮油检验一般规则 GB/T 5491 粮食、油料检验扦样、分样法 GB/T 5492 粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 5494 粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T 8946 塑料编织袋通用技术要求 GB/T 14488.1 植物油料含油量测定 粮食销售包装 GB/T17109 GB 19641 食品安全国家标准 食用植物油料 GB/T24904米 粮食包装麻袋 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件 3.1 油茶籽 camellia seeds 山茶科山茶属油用物种的双子叶无胚乳黑、褐色颗粒种子，由籽壳和籽仁两部分组成 息服务平 3.2 含油量 oil content 净油茶籽中粗脂肪占试样（以干基计）的质量分数。 3.3 杂质foreignmaterials 油茶籽以外的物质（包括泥土、砂石、砖瓦块等无机物质和油茶果皮、籽壳及其他有机物质）和无使 用价值的油茶籽。 3.4 霉变粒 moldykernels 剥开油茶籽壳后，油茶籽仁（子叶）表面生霉的颗粒。 1 LS/T 3119—2019 3.5 色泽、气味 color and odour -批油茶籽本身固有的综合颜色、光泽和气味。 3.6 水分 moisture content 净油茶籽中水分占试样的质量分数。 4质量要求 4.1 质量指标 油茶籽的质量指标见表1。 表1油茶籽质量指标 含油量(以干基计) 霉变粒 水分含量 杂质含量 等级 色泽、气味 % % % % 1 ≥35.0 2 ≥30.0 <2.0 ≤13.0 ≤4.0 正常 3 ≥25.0 等外 <25.0 4.2 食品安全要求 4.2.1 按照GB19641及国家有关标准和规定执行。 4.2.2 植物检疫按国家有关标准和规定执行。 5 检验方法 扦样、分样：按照GB/T5491执行 5.2 色泽、气味检验：按照GB/T5492执行。 5.3 5.4 水分含量检验：按照GB5009.3执行。 5.5 含油量检验：按照GB/T14488.1执行。 6 检验规则 6.1检验的一般规则：按照GB/T5490执行。 6.2检验批：为同种类、同产地、同收获年度、同运输单元、同储存单元的油茶籽。 6.3判定规则：含油量应符合表1中相应等级的要求，其他指标按国家有关规定执行。 7标签标识 应在包装物上或随行文件中标注产品名称、等级、收获年度。 2