ICS 67. 08. 20 NY B 31 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 654—2002 绿色食品 白菜类蔬菜 Green foodChinese cabbage group 行业标准信息服务平台 2003-03-01实施 2002-12-30 发布 中华人民共和国农业部 发布 NY/T 654--2002 前 言 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准由中华人民共和国农业部归口。 本标准起草单位：中国绿色食品发展中心、农业部蔬菜品质监督检验测试中心（北京）。 本标准主要起草人：刘肃、郭春敏、张德纯、王富华、张宗城。 行业标准信息服务平台 1 NY/T 654--2002 白菜类蔬菜 绿色食品 1 范围 本标准规定了绿色食品白菜类蔬菜的定义、质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存 等技术要求。 本标准适用于获得绿色食品标志的白菜类蔬菜大白菜、小白菜、菜心、菜墓、乌塌菜、墓菜、日本水 菜等。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T5009.11食品中总碑的测定方法 GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法 GB/T5009.14食品中锌的测定方法 GB/T 5009.15 5食品中镉的测定方法 GB/T 5009.17 食品中总汞的测定方法 GB/T 5009.18 食品中氟的测定方法 GB/T5009.38蔬菜、水果卫生标准分析方法 水果、蔬菜可溶性糖测定方法 GB 6194 GB6195 水果、蔬菜维生素C含量测定方法（2，6-二氯靛酚滴定法） GB/T8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB/T 8868 蔬菜塑料周转箱 GB 10469 水果、蔬菜粗纤维的测定方法 GB/T 12399 食品中硒的测定方法 GB/T 14878 食品中百菌清残留量的测定方法 GB/T 15401 水果、蔬菜及其制品亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定 GB/T16340 食品中灭幼脲残留量的测定 GB/T 17331 食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定 GB/T 17332 食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定 NY/T3912000绿色食品产地环境技术条件 服务平 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3. 1 绿色食品 green food 遵守可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志，无污染的 1