ICS 67. 080. 01 NY B 31 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 706—2003 加工用芥菜 Processing mustard 行业标准信息服务平 2004-03-01实施 2003-12-01发布 中华人民共和国农业部 发布 NY/T 706--2003 言 本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。 本标准起草单位：农业部蔬菜品质监督检验测试中心（重庆）、重庆市农业科学研究所、重庆市陵 农业科学研究所。 本标准主要起草人：钟世良、柴勇、李必全、曾志红、周光凡、黄永东。 行业标准信息服务平台 NY/T 706—-2003 加工用芥菜 1范围 本标准规定了加工用芥菜的术语和定义、要求、试验方法、检验规程、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于加工用芥菜。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 5009.11 食品中总砷及有机砷的测定 GB/T 5009.12 食品中铅的测定 GB/T 5009.15 食品中镉的测定 GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T 5009.102 植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定 GB/T 5009.103 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定 GB/T 5009.105 黄瓜中百菌清残留量的测定 GB/T 5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法（GB/T8855—1988，eqvISO874：1980） GB/T 8863 蔬菜塑料周转箱 GB/T 15401 水果、蔬菜及其制品 亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定 GB/T17331食品中敌百虫残留量的测定方法 《中华人民共和国农药管理条例》 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3. 1 瘤茎 tubercle 具有瘤状凸起的肉质茎。 行业标准信息服务平台 3.2 菁茎 flowering stem 瘤茎上端抽生的花茎。 3.3 硬心 hard heart 肉质根髓部的白色硬块。 4产品分类 4.1茎瘤芥：以肥大的瘤茎作加工原料的芥菜。 4.2大头芥：以肥大的肉质根作加工原料的芥菜。 1