ICS 67. 120. 10 NY X 22 中华人民共和国农业行业标准 NY 5147 - 2002 羊肉 无公害食品 行业标准信息服务平台 2002-07-25 发布 2002-09-01实施 中华人民共和国农业部 发布 189 NY 5147—2002 前 言 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准起草单位：农业部畜禽产品质量监督检验测试中心、北京国农工贸发展中心。 本标准主要起草人：刘素英、陈刚、薛毅、单吉浩、李艳华、蔡英华。 行业标准信息服务平台 190 NY 5147-2002 无公害食品 羊肉 1范围 本标准规定了无公害羊肉的技术要求、检验方法和标志、包装、贮存和运输。 本标准适用于来自非疫区的无公害活羊，屠宰加工后经兽医卫生检疫检验合格的羊肉。 2# 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是 否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB191包装储运图示标志 GB 4789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 GB4789.3食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB 4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.5 食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验 GB 4789.10 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.11 食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验 GB/T 5009.11 食品中总砷的测定方法 GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法 GB/T 5009.15 食品中镉的测定方法 GB/T 5009.17 食品中总汞的测定方法 GB/T 5009.191 食品中六六六、滴滴沸残留量的测定方法 GB/T5009.44 肉与肉制品卫生标准的分析方法 GB/T6388运输包装收发货标志 GB 7718 食品标签通用标准 GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB 9961 鲜、冻躺体羊肉 GB 11680 食品包装用原纸卫生标准 GB/T14931.1：畜禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量测定方法（高效液相色谱法） GB/T14962食品中铬的测定方法 NY5148无公害食品肉羊饲养兽药使用准则 无公害食品肉羊饲养兽医防疫准则 NY5149 NY5150 无公害食品肉羊饲养饲料使用准则 NY/T5151无公害食品肉羊饲养管理准则 关于发布动物源食品中兽药残留检测方法的通知（农牧发[2001738号） 3技术要求 3.1原料 屠宰前的活羊应来自非疫区，其饲养规程符合NY5148、NY5149、NY5150、NY/T5151的 3. 1. 1 191