ICS 67. 080. 20 B 31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY 5093-2002 无公害食品 雍菜 行业标准信息服务平台 2002-07-25发布 2002-09-01 实施 中华人民共和国农业部 发布 117 NY 5093—2002 前言 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准起草单位：农业部蔬菜品质监督检验测试中心（重庆）、农业部蔬菜品质监督检验测试中心 （北京）。 本标准主要起草人：钟世良、柴勇、江学维、杨俊英、龚久平、刘肃。 行业标准信息服务平 118 NY 5093—2002 无公害食品 雍菜 范围 1 本标准规定了无公害食品菜的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于无公害食品菜。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是 否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T5009.12食品中铅的测定方法 GB/T5009.15食品中镉的测定方法 GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB/T 8868 蔬菜塑料周转箱 GB14878食品中百菌清残留量的测定方法 GB/T14929.4食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量测定方法 GB/T14973食品中粉锈宁的测定方法 GB/T15401 水果、蔬菜及其制品亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定 GB/T 17331 食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定 3要求 3.1感官 同一品种或相似品种，大小基本整齐一致，无黄叶，无明显缺陷（缺陷包括机械伤、抽蒸、腐烂、病虫 害等)。 3.2卫生 无公害食品雍菜卫生指标应符合表1的要求。 表1无公害食品雍菜卫生要求 序号 项 指标/(mg/kg) 目 1 敌敌畏（dichlorvos） ≤0.2 2 毒死蜱（chlorpyrifos） <1 <1 3 乐果(dimethoate) 4 氯氰菊酯(cypermethrin） 2 ≤0.5 氰戊菊酯(fenvalerate） 5 6 百菌清(chlorothalonil) \1 7 氯氟氰菊酯(cyhalothrin） 0.2 <0. 2 8 三唑酮(triadimefon) <0. 2 9 铅（以Pb计） 镉（以Cd计） 0. 05 10 ≤4 11 亚硝酸盐（以NaNO,计） 注：根据《中华人民共和国农药管理条例》，剧毒和高毒农药不得在蔬菜生产中使用。 119