ICS 67.080. 10 NY B 31 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 691--2003 番木 瓜 Papaya 行业标准信息服务平 2003-12-01发布 2004-03-01实施 中华人民共和国农业部 发布 NY/T 691-2003 前言 本标准对应于CodexStan183：1993《番木瓜》（英文版）。本标准与CodexStan183的一致性程度 为非等效，主要差异如下： 将一些适用于国际标准的表述改为适用于我国标准的表述； ， 规则”“贮藏”和“运输”等内容，以体现我国制标的有关要求； 一按我国施用于番木瓜的农药种类规定了适用于我国的农残检验项目。 本标准的附录 A为资料性附录。 本标准由农业部农垦局提出。 本标准由农业部热带作物及制品标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：农业部亚热带果品蔬菜质量监督检验测试中心、农业部热带农产品质检中心。 本标准主要起草人：叶启腾、陈强、陈永森、甘志勇、刘洪升。 行业标准信息服务平台 NY/T 691—2003 木 瓜 番 1范围 本标准规定了番木瓜(Carica papaya L.)鲜果的技术要求、试验方法、检验规则以及包装、标志、标 签、贮存和运输。 本标准适用于番木瓜鲜果。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T191包装储运图示标志（GB/T191—2000eqvISO780:1997) GB/T5009.11食品中总砷及无机的测定 GB/T5009.12食品中铅的测定 GB/T5009.15食品中的测定 GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定 GB5127一1998食品中敌敌畏、乐果、马拉硫磷、对硫磷最大残留限量标准 GB/T6194水果、蔬菜可溶性糖测定法 GB7718食品标签通用标准 GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法（GB/T8855-1988,eqvISO874：1980） GB/T12295 水果、蔬菜制品 可溶性固形物含量的测定折射仪法（GB/T12295一1990， neq ISO 2173:1978) GB14870—19941 食品中多菌灵最大残留限量标准 GB14928.4--1994 食品中溴氰菊酯最大残留限量标准 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3. 1 缺陷 defects 擦伤、刮伤、污点、日灼斑、病害斑和已干固的流胶等。 行业标准 4技术要求 4.1要求 4.1.1基本要求 各等次的番木瓜除符合各自等次的要求、理化指标和卫生指标要求外，还应符合下述要求： 完整； 结实； 新鲜； 果实完好，无影响食用的病害、腐烂及损伤； 无瘤状病；