ICS 65. 020. 20 B 23 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 599--2002 红 小 豆 Small red bean 行业标准信息服务平 2002-11-05 发布 2002-12-20实施 中华人民共和国农业部，发布 NY/T 599—2002 前 言 本标准的附录A是资料性附录。 本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。 本标准起草单位：农业部谷物及制品质量监督检验测试中心（哈尔滨）。 本标准主要起草人：李霞辉、廖辉、顾晓红、高万久、孙向东。 行业标准信息服务平 NY/T 599--2002 红 小 豆 1范围 本标准规定了红小豆的定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则及包装、运输和贮存等要求。 本标准适用于生产、加工、收购、销售及进出口贸易等过程中对红小豆质量的检验、评价和鉴定。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是 否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T5009.36粮食卫生标准的分析方法 GB5491粮食、油料检验扦样、分样法 GB/T5492粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法 GB/T5493粮食、油料检验 类型及互混检验法 GB/T 5494 粮食、油料检验 杂质、不完善粒检验法 GB/T5497 粮食、油料检验 水分测定法 GB 77181 食品标签通用标准 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3. 1 红小豆 种皮呈浅红、鲜红、深红或紫红色泽的小豆。 3. 2 不完善粒 不完善粒包括未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、破损粒、生芽粒、霉变粒。 3. 3 异色粒 红色以外的异色小豆。 行业标准信息服 3.4 杂质 小豆以外的其他物质。 3. 5 粒径 留在指定孔径圆孔筛（4.0mm、4.5mm、5.0mm）所对应筛孔直径（mm）。 3. 6 粒径均匀度 同粒径规格红小豆的质量百分比。