SN 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T 3731.3—2013 食品及饲料中常见禽类品种的鉴定方法 第3部分：鸽子成分检测 实时荧光PCR法 Identification of poultry ingredient in food and feed- Part 3:Detection of dove ingredientReal-time PCR method 业标准信息服务平台 2013-11-06 发布 2014-06-01实施 中华人民共和国 发布 国家质量监督检验检疫总局 SN/T 3731.3—2013 前 言 SN/T3731《食品及饲料中常见禽类品种的鉴定方法》共分为以下6个部分： 第1部分：鹤鹑成分检测PCR法； 第2部分：鹅成分检测PCR法； 第3部分：鸽子成分检测实时荧光PCR法； 第4部分：火鸡成分检测实时荧光PCR法； 第5部分：鸭成分检测PCR法； 第6部分：鹧鸪成分检测实时荧光PCR法。 本部分为SN/T3731的第3部分。 本部分按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本部分由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。 本部分起草单位：中国检验检疫科学研究院、中华人民共和国深圳出人境检验检疫局、深圳市检验 检疫科学研究院。 花群义。 行业标准信息服务平台 I SN/T 3731.3—2013 食品及饲料中常见禽类品种的鉴定方法 第3部分：鸽子成分检测 实时荧光PCR法 1范围 SN/T3731的本部分规定了食品及饲料中鸽子（家鸽）成分检测的实时荧光PCR方法。 本部分适用于食品及饲料中鸽子（家鸽）成分的定性检测。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法 GB/T27403实验室质量控制规范食品分子生物学检测 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 实时荧光PCRrealtimePCR 在PCR反应体系中加人荧光基团，利用荧光信号的积累实时监控整个PCR扩增过程。 3.2 Ct 值 cycle threshold 每个反应管内的荧光信号达到设定的阈值时所经历的循环数 信息服务平台 4 缩略语 下列缩略语适用于本文件。 DNA：脱氧核糖核酸（deoxyribonuleicacid) dNTP：脱氧核糖核苷三磷酸（deoxy-ribonucleosidetriphosphate） PCR：聚合酶链式反应（polymerasechainreaction） ROX：6-羧基-X-罗丹明（6-carboxyl-X-Rhodamine） CTAB：十六烷基三甲基溴化铵（cetyltrithylammoniumbromide） Tris：三（羟甲基）氨基甲烷[tris(hydroxymethyl)aminomethane EDTA:乙二胺四乙酸(ethylene diaminetetraacetic acid) 5方法提要 1