SN 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T 3640—2013 出口食品中致泻大肠杆菌检测方法 PCR 法 Determination of diarrheagenic escherichia coli in food for export- PCR Method 行业标准信息服务平台 2013-08-30发布 2014-03-01实施 中华人民共和国 发布 国家质量监督检验检疫总局 SN/T3640—2013 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。 本标准起草单位：中华人民共和国辽宁出人境检验检疫局 本标准主要起草人：徐君怡、王秋艳、董伟峰、郑秋月、曹际娟、刘再、赵昕、田苗。 行业标准信息服务平台 SN/T3640—2013 出口食品中致泻大肠杆菌检测方法 PCR 法 1范围 本标准规定了出口食品中致泻性大肠杆菌，包括肠产毒性大肠杆菌、肠致病性大肠杆菌、肠出血性 大肠杆菌O157:H7、肠侵袭性大肠杆菌的PCR检测方法。 本标准适用于出口食品中致泻性大肠杆菌，包括肠产毒性大肠杆菌、肠致病性大肠杆菌、肠出血性 大肠杆菌O157:H7、肠侵性大肠杆菌的PCR检测。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T4789.6食品卫生微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验 GB/T4789.36食品卫生微生物学检验大肠埃希氏菌O157：H7/NM检验 GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法 GB19489实验室生物安全通用要求 GB/T27403实验室质量控制规范食品分子生物学检测 3缩略语 下列缩略语适用于本文件。 DNA：deoxyribonucleicacid，脱氧核糖核酸 dNTP：deoxyribonucleosidetriphosphate，脱氧核苷三磷酸 bp:basepair，碱基对 EDTA:ethylenediaminetetraaceticacid,乙二胺四乙酸 TE:Tris-CI、EDTA缓冲液 SDS：sodiumdodecylsulfate，十二烷基硫酸钠 CTAB：cetyltrimethylammoniumbromide，十六烷基三甲基溴化胺 4 防污染措施 按照GB19489和GB/T27403中的有关规定执行。 5试剂和材料 除另有规定外，所有实验使用的试剂等级应为不含DNA和DNase的分析纯或生化试剂。 5.1水：应符合GB/T6682中一级水的规格。 1