SN 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T 3197—2012 出口动物及动物源性食品残留监控 技术规范 Technology specifications of residues monitoring of animals & animal-originfoodstuffsforexport 行业标准信息服务平台 2012-10-23发布 2013-05-01实施 中华人民共和国 发布 国家质量监督检验检疫总局 SN/T3197—2012 目 前言 范围 2 规范性引用文件 术语和定义 3 组织机构和职责 4 残留监控工作的基本程序 5 计划的制定与发布 6 计划的实施 8 不合格结果处置· 12 结果统计、分析和报告 10监督检查和控制措施 附录A（规范性附录）出口动物及动物源性食品残留监控工作流程图 附录B（规范性附录） XXXX年出口动物及动物源性食品残留监控计划监控的残留物质及动物 种类表· 附录C（规范性附录） 文文×文年出口动物及动物源性食品残留物质监控抽样计划表 附录D（规范性附录）出口动物及动物源性食品残留物质监控技术要求表 附录E（规范性附录） 出口动物及动物源性食品残留监控计划各执行机构抽样数一览表· 附录F（规范性附录） 出口动物及动物源性食品残留物质监控抽样水平与频率的确定规则. 附录G（规范性附录） 残留监控取样程序 附录H（规范性附录） 残留监控取样流程图. 28 附录I（规范性附录） 地方执行机构残留监控样品标签 附录J（规范性附录） 地方执行机构出口动物及动物源性食品残留监控取样单 44 附录K（规范性附录） 地方执行机构残留监控送（收）样单： 46 附录L（规范性附录） 残留监控检测结果报告单 附录M（规范性附录） 出口动物及动物源性食品残留监控结果汇总表 48 附录N（规范性附录） 出口动物及动物源性食品残留监控不合格结果汇总表 49 附录O（规范性附录） 出口动物及动物源性食品残留监控不合格结果跟踪调查追加样品检测 结果汇总表· 50 附录P（规范性附录） 残留检测实验室检测能力上报表 附录Q（规范性附录） 出口动物及动物源性食品残留监控抽样计划（草案） 52 附录R（规范性附录） 出口动物及动物源性食品残留监控计划外样品监控结果统计表 53 附录S（规范性附录）1 出口动物及动物源性食品残留物质监控计划 监控产品及残留物质 种类表 I SN/T 3197—2012 附录T（规范性附录） 出口动物及动物源性食品残留物质监控计划 各种产品监控结果汇 总表 55 附录U（规范性附录） 出口动物及动物源性食品残留物质监控计划 残留物质监控结果汇 总表 56 附录V（规范性附录） 出口动物及动物源性食品残留物质监控计划 各产地监控结果汇 总表 52 附录W（规范性附录） 出口动物及动物源性食品残留物质监控计划 检出和不合格食品监 控结果汇总表 58 附录X（规范性附录） 出口动物及动物源性食品残留物质监控计划 检出和不合格残留物质 监控结果汇总表 59 行业标准信息服务平台