SN 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T 2658—2010 出口牛劳检验检疫规程 Rules of inspection and quarantine for export burdock 行业标准信息服务平台 2010-11-01发布 2011-05-01实施 中华人民共和国 发布 国家质量监督检验检疫总局 SN/T2658—2010 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口 本标准起草单位：中华人民共和国江苏出人境检验检疫局 本标准主要起草人：刘天鸿、顾忠盈、葛建军、余菁、张梅、孟祥龙。 行业标准信息服务平台 SN/T2658—2010 出口牛劳检验检疫规程 1范围 本标准规定了出口牛劳的抽样、检验检疫方法和结果判定 本标准适用于保鲜牛劳的出口检验检疫，其他地下根茎类蔬菜亦可参照执行。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T5009.38蔬菜、水果卫生标准的分析方法 SN/T0188一1993进出口商品重量鉴定规程衡器鉴重 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3. 1 出口牛exportburdock 选用新鲜、洁净，未改变外观特征，根据要求进行简单加工整理，并进行保鲜处理的牛劳。 3.2 外观outwardappearance 牛的条形、长度、皮色及匀称、洁净程度。 标准信息服务 3.3 风味distinctiveflavour 牛所固有的气味和正常滋味。 3.4杂质admixture 3. 4. 1 恶性杂质harmfulandtoxicadmixture 3.4.2 一般杂质generaladmixture 除恶性杂质以外的一切非本品的物质。 3.5 线虫牛劳 nematodeburdock 受线虫侵染并有症状表现的牛劳。 3. 6 糖化saccharify 牛在长期储存过程中，因高温呼吸消耗，水分减少，体内多种有机酶转化为糖分，其尾部切面出现 咖啡色圈称为糖化。 1