SN 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T 2548—2010 出口冻章鱼检验规程 Rules for the inspection of frozen octopus for export 行业标准信息服务平台 2010-05-27发布 2010-12-01实施 中华人民共和国 发布 国家质量监督检验检疫总局 SN/T2548—2010 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。 本标准由中华人民共和国烟台出入境检验检疫局负责起草。 本标准由中华人民共和国威海出入境检验检疫局、中华人民共和国山东出入境检验检疫局、中华人 民共和国岚山出人境检验检疫局、烟台市卫生防疫站、中国海洋大学参加起草。 本标准主要起草人：马云杰、陈彦兵、孔繁明、孙勇、宁文吉、孙方针、高昕。 行业标准信息服务平台 SN/T 2548—2010 出口冻章鱼检验规程 1范围 本标准规定了出口冻章鱼的检验场所、设备、抽样、品质、规格、质量、包装与标示、温度、感官物理及 细菌检验方法。 本标准适用于出口长（OctopusvariabilisSasaki）、短（OctopusocellatusGray）、真（Octopus vulgarisLamarck）及其他种类章鱼的检验。也适用于墨鱼类（Sepiidae）的检验。 2夫 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T5009.3食品安全国家标准食品中水分测定方法 SN/T0376出口水产品检验抽样方法 SN/T0377出口冷冻水产品重量检验方法 3检验场所与设备 3.1 检验场所 自然光线充足或具有足够照明度、无干扰色光、通风良好、温度适宜、清洁卫生、水源充足、无异味。 3.2设备 3.2.1操作台 不锈钢检验台。 3.2.2温度计 量程为一50℃~+50℃，精度为0.5℃ 3.2.3不锈钢尺 分度为1mm。 3.2.4白瓷盘 清洁卫生，无异味，大小以能使备检样品均匀铺开为宜。 3.2.5紫外灯 波长为365nm。 3.2.6解冻设备 解冻容器（应采用容积大于样品体积4倍以上的洁净容器，确保样品能被完全浸没）；塑料筐（采用 1