SN 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T 2127—2008 进出口动物源性食品中β-内酰胺类药物 残留检测方法 微生物抑制法 Determination of β-lactam residues in foodstuffs of animal origin for import and exportMIA method 行业标准信息服务平台 2008-09-04发布 2009-03-16实施 中华人民共和国 发布 国家质量监督检验检疫总局 SN/T2127—2008 前言 本标准的附录A为规范性附录。 本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。 本标准起草单位：中华人民共和国福建出入境检验检疫局、中华人民共和国珠海出人境检验检 疫局。 本标准主要起草人：郑晶、黄晓蓉、吴谦、冯家望、翁国柱、张体银、郑麟毅、吴芸芸。 本标准系首次发布的出人境检验检疫标准。 行业标准信息服务平台 SN/T2127—2008 进出口动物源性食品中β-内酰胺类药物 残留检测方法微生物抑制法 1范围 本标准规定了动物源性食品中β-内酰胺类药物残留检测的试样制备、保存和微生物抑制检测方法。 本标准适用于牛奶、肉类、鱼和虾中的苄青霉素、氨苄青霉素、羟氨苄青霉素、邻氯青霉素、双氯青霉 素、苯唑青霉素和头孢噻呋等药物残留筛选检测，阳性结果应用其他方法进行确证。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准， GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法（GB/T6682—2008，ISO3696：1987，MOD） 3试样制备和保存 3.1试样制备 3.1.1牛奶：取不少于500mL试样，装人清洁容器内，并标明标记。 3.1.2肉类、鱼和虾：从原始样品中取出部分有代表性样品，将可食部分放人高速捣碎机均质，充分混 匀，用四分法缩分不少于500g试样。装入清洁容器内，并标明标记。 3.1.3制样操作过程中，应防止样品受到污染或发生残留物含量的变化 3.2试样保存 3.2.1牛奶：0℃~4℃保存。 3.2.2肉类、鱼和虾：试样于一18℃以下保存，新鲜或冷冻组织样品可在2℃～6℃保存72h。 4测定方法 4.1方法提要 试样经缓冲液提取、温育和离心后，取上清液进行测定。利用抗生素对敏感菌的抑制作用来判别试 信息服务平台 样中是否含有抗生素。 4.2设备和材料 4.2.1恒温箱：63℃±1℃。 4.2.2离心机。 4.2.3高速组织捣碎机。 4.2.4恒温水浴锅：80℃。 4.2.5涡旋振荡器。 4.2.6显微镜：10×~100×。 4.2.7 游标卡尺：测量范围0mm~200mm，精度0.02mm或抑制圈测量仪 4.2.8灭菌平：直径90mm，底部平整的玻璃或一次性塑料灭菌平皿。 4. 2. 9 圆形滤纸片：直径10mm，厚1.1mm。日本ToyoRoshiKaisha，Ltd.产品或同类产品。 4. 2. 10 克氏瓶。