SN 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T 1889.4—2007 杀灭进出口食品中有害微生物最低 辐照剂量第4部分：黄曲霉 Minimal dose of irradiation resistance on harmful microorganism in import and export foods-Part 4:Aspergillus flavus 行业标准信息服务平台 2007-04-06发布 2007-10-16实施 中华人民共和国 发布 国家质量监督检验检疫总局 SN/T 1889.4—2007 前 言 SN/T1889《杀灭进出口食品中有害微生物最低辐照剂量》共分为四个部分： 第1部分：串珠镰刀菌； 一第2部分：寄生曲霉； 第3部分：赭曲霉； 一第4部分：黄曲霉。 本部分为SN/T1889的第4部分。 本部分由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。 本部分起草单位：中华人民共和国天津出人境检验检疫局等。 本部分主要起草人：王利兵、李学洋、闫婧、张慧、孙书军、郭维 本部分为首次发布的出入境检验检疫行业标准。 行业标准信息服务平台 SN/T 1889.4—2007 杀灭进出口食品中有害微生物最低 辐照剂量第4部分：黄曲霉 1范围 SN/T1889的本部分规定了进出口辐照杀灭食品中黄曲霉的最低剂量。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过SN/T1889的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文 件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成 协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本 部分。 GB/T18524—2001食品辐照通用技术要求 3术语和定义 下列术语和定义适用于SN/T1889的本部分。 3.1 最低辐照剂量minimumeffectivedose 在食品辐照时，要达到某种辐照目的所需的最低剂量，即工艺剂量的下限值。 3. 2 辐照工艺剂量irradiationprocessingdose 在食品辐照中为了达到预期的工艺目的所需的吸收剂量范围，其下限值应大于最低有效剂量，上限 值应小于最高耐受剂量。 4技术要求 4.1辐照装置符合GB/T18524—2001中4.2要求 4.2辐照剂量限制：经°Co或137Cs射线或电子加速器产生的低于10MeV电子束照射，总体平均吸 收剂量为3kJ/kg（3kGy）。 4.3照射原则：照射均匀，剂量可靠准确。 5检验方法