SN 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T 1885.2—2007 进出口水产品储运卫生规范 第2部分：水产品运输 Hygienic specifications of storage and transportation for export and import aquatic productsPart 2:Transportation 行业标准信息服务平台 2007-04-06发布 2007-10-16实施 中华人民共和国 发布 国家质量监督检验检疫总局 SN/T 1885.2—2007 前言 第1部分：水产品保藏； 一第2部分：水产品运输。 本部分为SN/T1885的第2部分。 本部分由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。 本部分起草单位：中华人民共和国天津出人境检验检疫局。 本部分主要起草人：王利兵、孙书军、桂家祥、徐斌、施宇明、曹丽静。 本部分系首次发布的出入境检验检疫行业标准。 行业标准信息服务平台 SN/T1885.2—2007 进出口水产品储运卫生规范 第2部分：水产品运输 1范围 SN/T1885的本部分规定进出口水产品运输过程中的卫生要求。 本部分适用于进出口水产品的运输过程。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过SN/T1885的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文 件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成 协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本 部分。 GB7718预包装食品标签通则 3术语和定义 下列术语和定义适用于SN/T1885的本部分。 3.1 水产品aquaticproducts 包括所有的淡水或咸水的鱼类、软体的贝类动物、甲壳类，以及一些其他形式的水生动物。 3.2 冻结保鲜 frozen storage 在一18℃以下使水产品冻结，抑制细菌生长达到较长期保鲜。 3.3 运输工具 transportation vehicle 各种装载水产品的车、船、飞机等。 4运输工具（设备、容器）的卫生 4.1运输工具卫生要求 经过清洗消毒后方可装运水产品。 4.1.2未经清洗或应消毒而未消毒的交通工具或容器不能运输水产品 4.2运输过程要求 4.2.1运输的容器、设备应专用，水产品不得与有毒有害物质混装运输。 4.2.2为防止运输过程污染，要用密闭车辆运输。凡用有孔船活水运鱼时应采取措施避免污水及化学 物质的污染 4.2.3运输水产品的交通工具其结构和设备能够满足运输要求。冷冻产品应用冷藏车运输，运输途中 的温度应在一18℃以下，充许短暂时间不超过3℃的向上浮动。鲜活水产品应能够提供生存必需的氧 气、食物等。 4.2.4运输过程中应尽量保证温度和湿度在较小范围内波动。运输工具应根据产品特点配备制冷、保 1