SN 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T 1835—2013 代替SN/T1835—2006 国境口岸食物中毒应急处理规程 Codes of emergent management for food poisoning at frontier port 行业标准信息服务平台 2013-03-01发布 2013-09-16实施 中华人民共和国 发布 国家质量监督检验检疫总局 SN/T1835—2013 前 言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准代替SN/T1835一2006《出入境口岸食物中毒应急处理规程》。 本标准与SN/T1835一2006相比，除编辑性修改外主要技术变化如下： 将标题及文中关于“出入境”的表述改为“国境”； 在“准备”一章中增加了“组织管理”一条； 他几条的具体表述进行了修改； 增加了“致病因素分类表”见附录D。 本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。 本标准起草单位：中华人民共和国天津出入境检验检疫局。 本标准主要起草人：祁军、李旭、刘国武、谢灿、刘振宇、王馨、魏永新、王蕾、郭秀华。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： SN/T 1835—2006。 行业标准信息服务平台 I SN/T1835—2013 国境口岸食物中毒应急处理规程 1范围 本标准规定了国境口岸食物中毒的应急处理程序。 本标准适用于检验检疫机构对国境口岸范围内食物中毒的调查与应急处理。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB4789（所有部分）食品安全国家标准食品微生物学检验 GB5009（所有部分）食品安全国家标准理化部分 GB14938食物中毒诊断标准及技术处理总则 出人境口岸食物中毒应急处理预案 食物中毒事故处理办法 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3. 1 食物中毒foodpoisoning 食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品，出现的急 性、亚急性食源性疾病。 行业标 4准备 4.1组织管理 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局直属检验检疫局应成立口岸食物中毒应急处理领导小 组，负责本辖区内口岸食物中毒应急处理实施管理工作；组织本辖区技术力量，开展现场应急处理工作； 及时向中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局报告应急处理工作情况，协调口岸相关部门协助开 展应急处理。直属检验检疫局各分支机构组成应急处置工作小组，接受上级领导及技术指导，负责开展 现场应急处置工作。 4.2人员 经过直属局指定的培训部门进行食物中毒相关知识培训并考核合格的检验检疫人员2名以上。 4.3文书 调查报告表》见附录C、现场监督笔录、调查笔录、卫生监督意见书、采样单、送样单、行政控制决定书、 封条。 1