SN 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T 1886—2007 进出口水果和蔬菜预包装指南 Guide of prepackaging for export and import fruit and vegetables 行业标准信息服务平台 2007-04-06发布 2007-10-16实施 中华人民共和国 发布 国家质量监督检验检疫总局 SN/T18862007 前言 本标准的附录A为资料性附录。 本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。 本标准起草单位：中华人民共和国天津出入境检验检疫局等。 本标准主要起草人：王利兵、李秀平、冯智劫、闫婧、郭顺、胡新功。 本标准系首次发布的出人境检验检疫行业标准。 行业标准信息服务平台 SN/T1886—2007 进出口水果和蔬菜预包装指南 1范围 本标准规定了进出口水果和蔬菜预包装的卫生要求 本标准适用于水果和蔬菜的预包装。 2术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 2.1 预包装prepackaging 对产品可能遇到的伤害，采取保护方法防止产品品质退化使其保持新鲜，并显示给消费者。 3预包装材料 预包装的材料应符合健康和卫生的标准并且能保护产品。可以使用以下材料： 便于携带的塑料薄膜和纸包，或塑料薄膜和纸包、塑料板； 一便于携带的网套，或由网套和塑料、纤维胶、纺织纤维或同类材料做成的包； 一平面或底由硬纸板、塑料或木浆做成的浅盘或盒子（盒子的高需大于25mm）。包装材料应有 显示功能的表示面和颜色，比如薄膜应是透明的，黄瓜包装应显其绿色。应使产品在视觉上的 瑕疵，不能因其设计、颜色、网孔的大小等所掩盖； 一采用在水果生长期间进行套袋包裹。即在花后幼果期即给果品套上特制的防护纸袋，套袋纸 应由100%木浆纸构成，应具有透气、防水、防虫等性能； 复合保鲜纸袋包装。外层用塑料薄膜，内层用纸基材料袋，且两层之间加人能均匀放出一定量 的二氧化碳或山梨酸气体的保鲜剂。塑料薄膜应具有防水性和适当的透气性，使得保鲜袋外 部的氧气向袋内渗透，保证水果的正常呼吸。而二氧化碳、乙烯气体向薄膜外渗透。水分和二 果接触。纸袋透气度应保证保鲜剂释收的二氧化碳（CO，）和山梨酸气体能透过纸张的孔隙扩 散到水果表面。 4预包装分类 预包装应保持产品的自然品质，清楚地显示给消费者。适当的包装定量应适合消费者的需求，同时 便于销售。主要的预包装分类： a）直接应用伸缩薄膜 主要用于包装大体积的单个水果或蔬菜（如：柑橘类水果，温室的黄瓜、莴苣、莴苣头、圆头卷心菜 等)。 b）对浅盘或盒子应用裹包薄膜 专门用于小体积的水果或蔬菜。将几个包装在一起。它由裹包薄膜（通常是收缩的薄膜）包裹的浅 盘或盒子构成。 裹包薄膜由浅盘或盒子较长的一侧捆至另一侧以留下缺口。在包装完成后，较短的两侧可以进行 空气流通（因为较高的相对湿度会加速由细菌引起的污染）。这种预包装特别适合于那些由于蒸发而水 1