SN 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T 1704—2006 出入境口岸食源性疾病监测规程 Codes of surveillance for food born diseases at entry-exit ports 行业标准信息服务平台 2006-01-26发布 2006-08-16实施 中华人民共和国 发布 国家质量监督检验检疫总局 SN/T1704—2006 前 本标准的附录A、附录B、附录C均为资料性附录。 本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。 本标准起草单位：中华人民共和国北京出入境检验检疫局、中华人民共和国天津出入境检验检 疫局。 本标准主要起草人：郝秀华、车志军、王正、孙继伦、曹健蓉、李宝明、关淳、刘志辉。 本标准系首次发布的出人境检验检疫行业标准。 行业标准信息服务平台 I SN/T1704—2006 出入境口岸食源性疾病监测规程 1范围 本标准规定了入出境口岸食源性疾病的监测对象、内容与方法、结果判定和处置。 本标准适用于人出境口岸食源性疾病的监测。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本均适用于本标准。 GB/T4789食品卫生微生物学检验（所有部分） GB/T 5009 食品卫生检验方法理化部分（所有部分） GB5750 生活饮用水标准检验法 GB 14938- -1994 食物中毒诊断标准及技术处理总则 GB15984—1995 霍乱诊断标准及处理原则 GB16001—1995 伤寒、副伤寒诊断标准及处理原则 GB16002—1995 细菌性痢疾、阿米巴痢疾诊断标准及处理原则 GB17010—1997 甲型病毒性肝炎诊断标准及处理原则 GB17012—1997 感染性腹泻的诊断标准及处理原则 GB19180—2003 牛海绵状脑病诊断技术 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3. 1 食源性疾病foodborndiseases 凡是通过摄食而进人人体内的致病因素引起的，通常具有感染性或中毒性的一类疾病。 4监测对象 出入境人员； 食品生产经营从业人员； 食品； 饮用水； 食饮具。 5监测内容 5.1流行病学监测 流行病学监测包括： 出人境人员和口岸食品生产经营从业人员的发病率、带菌率； 1