SN 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T 1511.1—2005 进出口果汁中乳酸含量检验方法 Inspection of lactic acid in fruit juice for import and export 行业标准信息服务平台 2005-02-17发布 2005-07-01实施 中华人民共和国 发布 国家质量监督检验检疫总局 SN/T1511.1—2005 前言 本标准的附录A为资料性附录。 本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。 本标准起草单位：中华人民共和国海南出入境检验检疫局。 本标准主要起草人：张薇君、黄惠玲、陶文庆、贾泽梅、林道颖。 本标准系首次发布的出人境检验检疫行业标准。 行业标准信息服务平台 I SN/T1511.1—2005 进出口果汁中乳酸含量检验方法 1范围 本标准规定了果汁中乳酸含量的抽样、制样和气相色谱测定方法。 本标准适用于浓缩菠萝汁、苹果汁、葡萄汁、柑橘汁、芒果汁中乳酸含量的检验。 2抽样和制样 2.1检验批 以不超过1000件（或25t）为一检验批 同一检验批的商品应具有相同的特性，如包装、标记、产地、规格和等级等。 2.2抽样数量 抽样数量见表1。 表 1 批量/件 最低抽样数/件 1~10 1 11~50 5 51~250 10 251~1000 15 2.3抽样方法 按2.2规定的抽样件数随机抽样，逐件开启。每件中至少取500g作为原始样品，原始样品总量不 得少于2kg。加封后，标明标记，及时送实验室。在抽样和制样的操作过程中，应防止样品受到污染或 发生含量的变化。 2.4试样制备 将所取试样充分混勾，分取出约1kg代表性样品，均分成两份，装人洁净容器内，作为试样。密封， 标准信息服 并标明标记。 2.5试样保存 将试样于4℃~10℃避光保存 3测定方法 3.1方法提要 果汁中的乳酸，经甲醇-浓硫酸衍生化处理，三氯甲烷萃取后，用配有氢火焰离子化检测器的气相色 谱仪测定，外标法定量。 3.2试剂和材料 除特殊注明外，所有试剂均为分析纯，水为蒸馏水。 3.2.1浓硫酸：优级纯。 3.2.2三氯甲烷：用水饱和。 3.2.3甲醇：色谱纯。 3.2.450%硫酸水溶液。