SN 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T 0801. 32011 代替SN/T0801.3—1999 出口动植物油脂过氧化值检验方法 Animal and vegetable fats and oils for export- Determination of peroxide value 行业标准信息服务平台 2011-05-31发布 2011-12-01实施 中华人民共和国 发布 国家质量监督检验检疫总局 SN/T 0801.3—2011 前言 本部分为SN/T0801的第3部分。 本部分按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。 本部分代替SN/T0801.3—1999《进出口动植物油脂过氧化值检验方法》。 本标准与SN/T0801.3一1999相比，主要技术变化如下： -增加抽样与制样的详细说明及具体要求； 增加水的要求标准； 增加冰乙酸与三氯甲烷的安全警示； -0.1mol/L硫代硫酸钠配制方法具体细化。 本部分由国家认证认可监督管理委员会提出并归口 本部分起草单位：中华人民共和国山东出入境检验检疫局。 本部分主要起草人：李艳晖、王信星、王怀训、庞国兴、张云霞、秦博、蔡霞。 本部分所代替标准的历次版本发布情况为： SN/T 0801.3—1999。 行业标准信息服务平台 I SN/T 0801.3—2011 出口动植物油脂过氧化值检验方法 1范围 SN/T0801的本部分规定了出口动植物油脂过氧化值的测定方法。 本部分适用于出口动植物油脂过氧化值的检验。 规范性引用文件 2 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T601化学试剂滴定分析（容量分析)用标准溶液的制备 GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法 SN/T0800.1进出口粮油、饲料检验抽样和制样方法 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3. 1 过氧化值peroxidevalue 试样按下述规定的操作条件氧化碘化钾的物质的量，以每千克中活性氧的毫摩尔量（或毫克当量） 表示。 注：过氧化值用毫摩尔每千克（国际单位）表示，毫摩尔每千克是每千克毫克当量值的一半。 4方法原理 试样溶解在乙酸和三氯甲烷溶液中，与碘化钾溶液反应，用硫代硫酸钠标准溶液滴定析出的碘。 标准信息 5抽样与制样 5.1抽样 按照SN/T0800.1执行。确认样品应具有代表性，且在运输和储藏的过程中无损坏或变质。样品 应装在深色玻璃瓶中，用磨口玻璃塞盖上并密封。样品的传递与存放应避免强光，放在阴凉干燥处。 5.2试样制备 确认样品包装无损坏，且密封完好，如应测定其他参数，从实验室样品中首先分出用于过氧化值测 定的样品。 6试剂 除非另有说明，所使用试剂均为分析纯的试剂。所有试剂和水中不得含有溶解氧。 1