ICS 67.180.10 B 47 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 752—2012 代替NY/T752—2003 绿色食品 蜂产品 Green food--Bee product 行业标准信息服务平 2013-03-01实施 2012-12-07发布 中华人民共和国农业部 发布 NY/T 752-—2012 前 言 本标准按照GB/T1.1给出的规则起草。 本标准代替NY/T752--2003《绿色食品蜂产品》。与NY/T752—2003相比，除编辑性修改 外，主要技术变化如下： -修改了术语和定义； 一删除了蜂蜜的灰分项目； ——-将“还原糖”改为“果糖和葡萄糖”,修改了指标值； 修改了蜂王浆和蜂王浆冻干粉的蛋白质、总糖、灰分和酸度的指标值； 修改了氯霉素、四环素族和磺胺类限量值； -删除了铁项目； 更新或替换了一部分检测方法， 本标准由农业部农产品质量安全监管局提出。 本标准由中国绿色食品发展中心归口。 本标准起草单位：农业部蜂产品质量监督检验测试中心（北京）。 本标准主要起草人：陈兰珍、赵静、李熠、吴黎明、薛晓锋、周金慧、陈芳、张金振、黄京平、王鹏。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： -NY/T 752—2003。 行业标准信息服务平台 NY/T 752-2012 绿色食品蜂产品 1范围 本标准规定了绿色食品蜂产品的术语和定义、要求、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮存。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB4789.1食品安全国家标准 圭食品微生物学检验总则 菌落总数测定 GB 4789.21 食品安全国家标准食品微生物学检验 GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB/T4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验 GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB 5009.51 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机碑的测定 GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定 GB/T5009.14食品中锌的测定 GB/T5009.15食品中镉的测定 GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB 9697蜂王浆 食品安全国家标准蜂蜜 GB14963--2011 GB/T18932.1蜂蜜中碳-4植物糖含量测定方法稳定碳同位素比率法 GB/T18932.3蜂蜜中链霉素残留量的测定方法液相色谱法 蜂蜜中土霉素、四环素、金霉素、强力霉素残留量的测定方法液相色谱一紫外检 GB/T18932.4 测法 GB/T 18932.5 蜂蜜中磺胺醋酰、磺胺吡啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲氧哒嗪、磺胺对甲氧嘧啶、磺 胺氯哒嗪、磺胺甲基异唑、磺胺二甲氧嘧啶残留量的测定方法液相色谱法 GB/T18932.16蜂蜜中淀粉酶值的测定方法分光光度法 GB/T18932.18蜂蜜中羟甲基糠醛含量的测定方法液相色谱一紫外检测法 GB/T18932.22蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量的测定方法液相色谱一示差折光检测 法 GB/T18932.24蜂蜜中呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因和呋喃唑酮代谢物残留量的测定方法 液 1