ICS 67.080.20 B 31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 744—2012 代替NY/T 744—2003 绿色食品 葱蒜类蔬菜 Green food--Alliaceous vegetables 行业标准信息服务平 2012-12-07 发布 2013-03-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T 744—2012 前 言 本标准按照GB/T1.1给出的规则起草。 本标准代替NY/T744--2003《绿色食品葱蒜类蔬菜》。与NY/T744-2003相比，除编辑性修 改外，主要技术变化如下： 删除对营养指标的要求； -删除了氟和亚硝酸盐两项卫生指标； -更换了乙酰甲胺磷、敌敌畏、乐果、毒死蜱、氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯、百菌清和多菌灵的 检测方法； 增加了三唑磷、腐霉利、吡虫啉、氯氟氰菊酯、氟虫腈五项卫生指标； 增加附录A。 本标准由农业部农产品质量安全监管局提出。 本标准由中国绿色食品发展中心归口。 本标准主要起草单位：农业部农产品质量监督检验测试中心(郑州）。 本标准主要起草人：贾斌、冯书惠、余大杰、张玲、张军锋、王建、陈丛梅。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： -NY/T 744-2003。 行业标准信息服务平台 1 NY/T 744—2012 绿色食品 葱蒜类蔬菜 1 范围 本标准规定了绿色食品葱蒜类蔬菜的技术要求、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于绿色食品葱蒜类蔬菜，包括大蒜、洋葱、大葱、香葱、胡葱、韭菜、燕、大头蒜等。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB5009.12食品中铅的测定 GB/T 5009.15 食品中镉的测定 GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法 NY/T 391 绿色食品产地环境技术条件 NY/T 658 绿色食品包装通用准则 NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 NY/T 1055 绿色食品产品检验规则 NY/T 1056 绿色食品贮藏运输准则 NY/T 1275 蔬菜、水果中吡虫啉残留量的测定 NY/T 1680 蔬菜、水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量的测定 中国绿色食品商标标志设计使用规范手册 3技术要求 3.1产地环境 产地环境条件应符合NY/T391的要求。 3.2感官要求 应符合表1的规定。 表1绿色食品葱蒜类蔬菜感官指标 品质 检验方法 品种特征、清洁、腐烂、畸形、开裂、黄叶、抽墓、冷害、冻害、 同一品种或相似品种，成熟适度，色泽正，新鲜、洁净；无 腐烂、畸形、异味、发芽、抽墓、散瓣、冷害、冻害、病虫害及机病虫害及机械伤害等外观特征用目测法鉴定； 病虫害症状不明显而有怀疑者,应用刀剖开检测； 械伤 异味用嗅的方法鉴定 3.3卫生指标 污染物、农药残留限量应符合食品安全国家标准及相关规定，同时符合表2中的规定。 表2绿色食品葱蒜类蔬菜卫生指标 单位为毫克每千克 序号 量 检测方法 敌敌畏（dichlorvos） <0. 1 1 NY/T 761 2 氯氰菊酯(cypermethrin) 《0.2 NY/T 761 1