ICS 67.120.30 B 50 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 840—2012 代替NY/T 840-2004 绿色食品 虾 Green food-Shrimp 行业标准信息服务平台 2013-03-01实施 2012-12-07 发布 中华人民共和国农业部 发布 NY/T 840-—2012 前言 本标准按照GB/T1.1给出的规则起草。 本标准代替NY/T840--2004《绿色食品 虾》。与NY/T840-2004相比，除编辑性修改外，主 要技术变化如下： 一将总砷项目改为无机砷； 一将总汞项目改为甲基汞； 修改了镉的限量值； 将多氯联苯的限量值由0.2mg/kg改为2mg/kg，并增加了PCB138和PCB153的限量值； 一删除六六六、滴滴涕项目； 将土霉素、金霉素项目修改为土霉素、金霉素和四环素项目； -删除甲醛项目; -将呋喃唑酮项目改为硝基呋喃类代谢物； -增加了双甲咪项目； -将喹乙醇项目改为喹乙醇代谢物； -将嗯喹酸项目改为喹诺酮类药物； 一删除沙门氏菌、致泻大肠埃希氏菌、副溶血性弧菌项目。 本标准由农业部农产品质量安全监管局提出。 本标准由中国绿色食品发展中心归口。 本标准起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所、蓬莱京鲁渔业有限公司、国家水产品质量 监督检验中心。 本标准主要起草人：朱兰兰、周德庆、张瑞玲、王轰、牟伟丽。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： -NY/T 840--2004。 行业标准信息服务平台 I NY/T 840--2012 绿色食品虾 本标准规定了绿色食品虾的要求、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于绿色食品活虾、鲜虾、速冻生虾、速冻熟虾（包括对虾科、长额虾科、褐虾科和长臂虾科 各品种的虾）。冻虾的产品形式可以是冻全虾、去头虾、带尾虾和虾仁。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T5009.11食品中总碑及无机砷的测定 GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定 GB/T5009.15食品中镉的测定 GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定 GB/T5009.44肉与肉制品卫生标准的分析方法 GB/T5009.162动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分残留量的测定 GB5749生活饮用水卫生标准 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T19650动物肌肉中478种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱一质谱法 GB/T19857水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定 GB/T20756可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定 GB/T22331 水产品中多氯联苯残留量的测定气相色谱法 NY/T 391 绿色食品产地环境技术条件 NY/T 392 绿色食品食品添加剂使用准则 NY/T 658 绿色食品1 包装通用准则 NY/T 755 绿色食品渔药使用准则 NY/T 1055 绿色食品产品检验规则 NY/T1056绿色食品贮存运输规则 SC/T 3009 水产品加工质量管理规范 SC/T 3015 水产品中四环素、土霉素、金霉素残留量的测定 SC/T 3016 水产品抽样方法 SC/T 3018 水产品中氯霉素残留量的测定 SC/T 3020 水产品中已烯雌酚残留量的测定 SC/T 3113 冻虾 R SC/T 8139 渔船设施卫生基本条件 农业部783号公告—3--2006水产品中敌百虫残留量的测定气相色谱法 农业部958号公告12—2007水产品中磺胺类药物残留量的测定液相色谱法 农业部1077号公告--2—20087 水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 农业部1077号公告—-5—2008 水产品中喹乙醇代谢物残留量的测定高效液相色谱法 8水产品中17种磺胺类及15种喹诺酮类药物残留量的测定液相 农业部1077号公告-1--2008 1