ICS 67.120.30 B 50 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 841-2012 代替NY/T841—2004 绿色食品 蟹 Green food-Crab 行业标准信息服务平台 2012-12-07 发布 2013-03-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T 841—2012 前 創言 本标准按照GB/T1.1给出的规则起草。 本标准代替NY/T841--2004《绿色食品蟹》。与NY/T841--2004相比，除编辑性修改外，主要 技术变化如下： -将总砷项目改为无机砷； 一将总汞项目改为甲基汞； 一修改镉的限量值； 一删除了六六六、滴滴涕的项目； 一删除了甲醛项目； 一将土霉素、金霉素项目改为土霉素、金霉素和四环素； 一修改了多氯联苯的限量值，并增加了PCB138和PCB153的限量值； 一将呋喃唑酮的项目改为硝基喃类代谢物； 一将喹酸的项目改为喹诺酮类药物； 一增加了五氯酚钠项目； 一删除沙门氏菌、致泻大肠埃希氏菌、副溶血性弧菌项目。 本标准由农业部农产品质量安全监管局提出。 本标准由中国绿色食品发展中心归口。 本标准起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所、江苏溧阳市长荡湖水产良种科技有限公 司、蓬莱京鲁渔业有限公司、国家水产品质量监督检验中心。 本标准主要起草人：周德庆、张瑞玲、潘洪强、王轰、牟伟丽、朱兰兰、孙永、翟毓秀。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： NY/T 841-2004。 行业标准信息服务平台 1 NY/T 841—2012 绿色食品蟹 1范围 本标准规定了绿色食品蟹的要求、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于绿色食品蟹，包括淡水蟹活品、海水蟹活品及其初加工冻品。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定 GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定 GB/T5009.15食品中镉的测定 GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定 GB/T5009.162动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分残留量的测定 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T19857水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定 GB/T20756可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定 GB/T22331水产品中多氯联苯残留量的测定气相色谱法 NY/T 391 绿色食品产地环境技术条件 NY/T 658 绿色食品包装通用准则 NY/T 755 绿色食品渔药使用准则 NY/T 1055 绿色食品产品检验规则 NY/T 1056 绿色食品贮存运输规则 SC/T 3015 水产品中四环素、土霉素、金霉素残留量的测定 SC/T 3016 水产品抽样方法 SC/T 3020 水产品中已烯雌酚残留量的测定 SC/T3030 水产品中五氯苯酚及其钠盐残留量的测定气相色谱法 SC/T3032水产品中挥发性盐基氮的测定 SC/T8139渔船设施卫生基本条件 农业部[2003]第31号令水产养殖质量安全管理规定 农业部783号公告-1一2006水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定液相色谱一串联质谱法 农业部958号公告--12—-2007水产品中磺胺类药物残留量的测定液相色谱法 农业部1077号公告—1-2008水产品中17种磺胺类及15种喹诺酮类药物残留量的测定 液相 色谱一串联质谱法 中国绿色食品商标标志设计使用规范手册 信息服务、 3要求 3.1产地环境和捕捞 原产地的环境和生长水域按NY/T391的规定执行；捕捞工具应无毒、无污染。渔船应符合SC/T 8139的有关规定。 1