ICS 67. 080. 20 NY B 31 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 7172003 胡萝卜贮藏与运输 Storage and transportation of carrot 行业标准信息服务平 2003-12-01发布 2004-03-01实施 中华人民共和国农业部 发布 NY/T 717—2003 前 阜 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准起草单位：辽宁省乡镇企业信息咨询服务中心，沈阳农业大学食品学院。 本标准主要起草人：马岩松、窦宝臣、吴玥、杨洪嘉、车芙蓉、纪淑娟。 行业标准信息服务平台 I NY/T 717—2003 胡萝下贮藏与运输 1 范围 本标准规定了鲜胡萝卜贮藏与运输的术语和定义、要求、贮藏和运输前准备、贮藏与管理、运输方式 和条件。 本标准适用于鲜胡萝卜的贮藏与运输。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T88671988蒜墓简易气调贮藏技术 NY/T493-2002胡萝卜 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3. 1 预冷 precooling 胡萝卜贮藏或运输前，利用各种降温措施，将其所携带的田间热量迅速除去，使产品温度达到贮藏 或运输的要求。 3. 2 通风库藏 ventilated storage 在具有一定隔热性能和通风系统的贮藏库内，利用贮库内外温度差异（季节温差或昼夜温差），以通 风换气的方式，引进库外低温空气，排除库内高温空气，维持胡萝卜较适宜的贮藏温度进行贮藏。 3.3 冷藏 cold storage 在具有良好隔热结构和机械制冷的贮藏库内，利用制冷机械来自动调控并维持贮库内所需要的贮 藏温度进行贮藏。 3. 4 限气贮藏modified atmosphere storage 在密封的无毒塑料薄膜袋或薄膜帐内，利用胡萝卜自身呼吸代谢，达到自发调节适宜的气体环境 条件。 4要求 4.1采收要求 4.1.1采收 采收适期以整个地块八成以上达到成熟标准（肉质根充分膨大）;采收前7d～10d不应灌水；采收 宜在晴天进行；采收时应尽量减少机械伤害；采后避免在阳光下暴晒。 4.1.2削顶 采后应在田间选取生长健壮、成熟一致的产品，削去胡萝卜叶樱，即时运销产品可留1cm～2cm叶 1