ICS 67. 080. 10 NY X 24 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 705-2003 无核葡萄干 Seedless raisins 行业标准信息服务平 2003-12-01发布 2004-03-01实施 中华人民共和国农业部 发布 NY/T 705—2003 前言 本标准对应于CodexStan67:1981《无核葡萄于法规标准》。本标准与CodexStan67：1981的一致 性程度为非等效，主要差异如下： 增加了分级指标，增加了重金属污染、生物学要求、农药残留限量指标； 水分指标严于CodexStan67：1981。 本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。 本标准起草单位：农业部食品质量监督检验测试中心（石河子）、新疆农垦科学院特产开发研究所、 新疆生产建设兵团农业建设第十三师。 本标准主要起草人：罗小玲、李冀新、张莉、刘树蓉、李建国。 行业标准信息服务平台 NY/T705--2003 无核葡萄干 1范围 本标准规定了无核葡萄干的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以无核葡萄为原料，经自然干燥或人工于燥而制成的无核葡萄干。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T4789.4食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验 GB/T4789.10食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB/T 4789.11 食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验 GB/T5009.3食品中水分的测定 GB/T 5009. 11 食品中总砷及有机砷的测定 GB/T 5009.12 食品中铅的测定 GB/T 5009.15 食品中镉的测定 GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定 GB/T 5009.126 植物性食品中三唑酮残留量的测定 GB 7718 食品标签通用标准 GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法（GB/T8855—1988，eqvISO874：1980） 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3. 1 饱满度 repleterate 葡萄干颗粒饱满的程度。 3.2 绿色果粒 green berry 主色调为绿色或黄绿色的果粒。 行业标准信息服务平 3.3 yellow berry 黄色果粒 主色调为黄色的果粒。 3.4 劣质果粒bumberry 台 霉烂、破损、褐色或黑褐色、渗糖和干癌的果粒。 3.5 褐色果粒 brownberry 主色调为褐色或黑褐色的果粒。 1