ICS 65. 020 B 47 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T639--2002 蜂蜜生产技术规范 Rules of production of honey 行业标准信息服务平台 2002-12-30发布 2003-03-01实施 中华人民共和国农业部 发布 NY/T639—2002 前 本标准由农业部畜牧兽医局提出并归口。 本标准起草单位：中国农业科学院密蜂研究所、山东潍坊产品质检所、吉林养蜂研究所、深圳康友保 健品公司。 本标准主要起草人：王凤忠、吴粹文、赵静、李桂芬、李熠、刘建平、范伟、赖哲乐、薛运波。 行业标准信息服务平台 NY/T639—2002 蜂蜜生产技术规范 1.范围 本标准规定了蜜蜂采蜜群的组织管理、蜂蜜生产技术要求，以及蜂蜜标志、贮存等。 本标准适用于蜜蜂所采集酿造的天然蜂蜜。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T191包装储运图示标志 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3. 1 蜂蜜honey 蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经自身充分酿造而贮存在巢脾中带有芳香味的甜物质。 3.2 主副群饲养 management of principal and subordinatebee colonies 群势强弱不同的蜂群并列放置，主群即生产群，副群即辅助繁殖群。 3.3 双王群two-queencolony 将两只蜂王分隔在同一蜂巢两个产卵区内的蜂群。 3.4 采蜜群coloniesforhoney-getting 生产商品蜜的蜂群，又叫生产群。 标准信息服 3.5 适龄采集蜂 forager of proper age 器官及功能适合出巢采集的工蜂。 3.6 流蜜期period of secreting-honey 3.7 群势power of colony，population of a colony 蜂群中工蜂及子脾的数量状况。 4蜂蜜生产技术要求 4.1生产蜂蜜的工具和设备