ICS_65. 020. 20 B 20 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 597—2002 高淀粉玉米 High-starch corn 行业标准信息服务平 2002-11-05 发布 2002-12-20实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T 597--2002 前 本标准由农业部种植业司提出。 本标准起草单位：农业部谷物品质监督检验测试中心。 本标准主要起草人：高万久、杨秀兰、吴丽娜。 本标准由农业部谷物品质监督检验测试中心负责解释。 行业标准信息服务平 台 NY/T 597—2002 高淀粉玉米 1 范围 本标准规定了高淀粉玉米的术语和定义、要求、试验方法和标志、标签、包装贮运等要求。 本标准适用于科研、生产、加工、销售等过程中对高淀粉玉米质量的检测、评价和鉴定。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是 否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB1353—1999玉米 GB/T5494—1985粮食、油料检验 杂质、不完善粒检验法 GB/T 5497-1985 粮食、油料检验 水分测定法 GB/T-5514-1985 粮食、油料检验 淀粉测定法 NY/T 11—19852 谷物籽粒粗淀粉测定法（原GB5006—1985） 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 高淀粉玉米 籽粒中粗淀粉含量≥72%的玉米。 3. 2 粗淀粉含量 按玉米籽粒酸水解液旋光度计算而得的淀粉百分率。 3. 3 不完善粒、杂质 按GB1353-1999中3.2、3.3执行。 4要求 4.1高淀粉玉米以粗淀粉含量指标定等级，等级指标及其他质量指标见表1。 表1高淀粉玉米质量指标 粗淀粉 不完善粒/（%） 等 级 杂质/（%） 水分/(%) (干基)/(%) 总 量 其中：生霉粒 1 ≥76 2 ≥74 1.0 ≤14. 0 0'> 0 3 ≥72 4.2 卫生检验、植物检疫按国家有关标准和规定执行。