ICS 67. 080. 20 NY B 31 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 583-2002 结球甘蓝 Cabbage 行业标准信息服务平台 2002-12-20 实施 2002-11-05发布 中华人民共和国农业部 发布 NY/T 583—2002 前言 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准起草单位：中国农业科学院蔬菜花卉研究所、农业部蔬菜品质监督检验测试中心（北京）。 本标准主要起草人：刘玉梅、刘肃、王晓武、方智远、庄木、简元才。 行业标准信息服务平 平台 NY/T 583--2002 结球甘蓝 1范围 本标准规定了结球甘蓝的质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于普通结球甘蓝。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是 否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T5009.11食品中总砷的测定方法 GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法 GB/T 5009.17 食品中总汞的测定方法 GB/T 5009.18 食品中氟的测定方法 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定方法 GB/T 6194 水果、蔬菜可溶性糖测定法 GB/T 6195 水果、蔬菜维生素C含量测定法（2，6-二氯靛酚滴定法） GB/T8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法 蔬菜塑料周转箱 GB/T8868 GB/T10469水果、蔬菜粗纤维的测定方法 GB14877 食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定方法 食品中百菌清残留量的测定方法 GB14878 GB/T16335 食品中亚胺硫磷残留量的测定方法 GB/T17331 食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定 GB/T17332 食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定 NY/T578—2002黄瓜 3术语和定义 NY/T578--2002中3.1～3.12确立的以及下列术语和定义适用于本标准。 3. 1 标准信息服务平台 结球紧实度solidity of head 叶球成熟时的紧实程度。 3. 2 整修trimming 去掉叶球外层不可食用的茎、叶。 3.3 烧心dryrot of interiorhead 叶球内层叶片因生理或病害、环境等因素所造成的干枯或湿腐现象。 1