ICS65.020.01 B 05 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 2411-2013 有机苹果生产质量控制技术规范 Technical specification for quality control of organic apple production 行业标准信息服务平台 2013-09-10发布 2014-01-01实施 中华人民共和国农业部 发布 NY/T 2411—2013 前言 本标准是按照GB/T1.1—2009给出的规则起草，并以GB/T19630.1～19630.4—2011为重要依 据而编制。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由中国绿色食品发展中心提出并归口。 本标准起草单位：河北农业大学、中绿华夏有机食品认证中心。 本标准主要起草人：曹克强、李显军、王树桐、刘丽、张毅功、张慧。 行业标准信息服务平台 I NY/T 2411—2013 有机苹果生产质量控制技术规范 1范围 本标准规定了有机苹果生产中质量控制的风险要素、质量控制技术与方法以及质量控制的管理要 求。 本标准适用于有机苹果生产过程的质量控制与管理。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB2762食品污染物限量 GB27631 食品中农药最大残留量 GB3095王 环境空气质量标准 GB5084农田灌溉水质标准 GB 9137 保护农作物的大气污染物最高允许浓度 GB 15618 土壤环境质量标准 GB/T19630.1—2011有机产品第1部分：生产 GB/T19630.2—2011有机产品第2部分：加工 GB/T19630.4—2011有机产品第4部分：管理体系 NY/T525有机肥料 NY/T798复合微生物肥料 NY/T884生物有机肥 国家认证认可监督管理委员会公告2011年第34号有机产品认证实施规则 3生产质量控制的风险要素 3.1产地环境 3.1.1土壤农药残留、重金属、废弃物 3.1.1.1有机苹果生产过程中为防治病虫草害而误用、故意使用化学农药造成土壤农药残留的直接污染。 3.1.1.2有机苹果生产单元周边施用化学农药的常规地块中灌溉用水渗透或漫人有机地块，导致土壤 农药残留的间接污染。 3.1.1.3使用过化学农药的生产工具用于有机苹果生产前未彻底清洁而导致土壤农药残留的间接污染。 移污染。 3.1.1.5有机苹果生产过程中矿物质投人品使用不当、有机肥过度施用、农家肥未充分腐熟和未经过 无害化处理以及所用肥料的来源地污染导致产地土壤中的重金属含量超标。 3.1.2有毒有害气体 3.1.2.1当地存在有毒有害气体污染时对有机苹果生产区域的大气环境所带来的后续污染。 3.1.2.2有机苹果生产过程中采取燃烧的方式处理果树枝干、落叶或园边杂草灌木。 1