ICS 67.050 NY to x 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 2319—2013 热带水果电子束辐照加工技术规范 Guide for the irradiation of tropical fruits in electron beam irradiation facility 行业标准信息服务平台 2013-05-20发布 2013-08-01实施 中华人民共和国农业部 发布 NY/T 2319—2013 前 言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准由农业部农产品加工局提出。 本标准由农业部农产品加工标准化技术委员会归口。 上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所。 本标准主要起草人：赵晓燕、孔秋莲、戚文元、邢增涛、陈志军、刘海燕。 行业标准信息服务平台 I NY/T 23192013 热带水果电子束辐照加工技术规范 1范围 本标准规定了热带水果电子束辐照加工的辐照前、辐照、辐照后的技术要求，以及贮运和标签的规 范要求。 理。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T15446辐射加工剂量学术语 GB/T16640辐射加工剂量测量系统的选择和校准导则 GB/T16841能量为300keV～25MeV电子束辐射加工装置剂量学导则 GB/T18524食品辐照通用技术要求 GB/T21659植物检疫措施准则辐照处理 GB/T25306辐射加工用电子加速器工程通用规范 3术语和定义 GB/T15446界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3. 1 电子加速器 electron accelerator 一种使带电粒子增加动能的装置。 3. 2 电子束 electron beam 在电磁场中被加速到一定动能的基本上是单向的电子流。 3.3 吸收剂量absorbed dose 任何电离辐射，授予质量为dm的物质的平均能量dE除以dm的商值，即：D=dE/dm，单位名称为 戈瑞，符号为Gy，1Gy一1J·kg-l。 3. 4 工艺剂量 processing dose 为了达到预期的工艺目的所需的吸收剂量。 4辐照前要求 4.1产品 产品应在生理成熟期内、按要求采收。果实无病虫伤、无机械伤。 4.2包装材料及尺寸 1