ICS 65.020.01 B 08 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 2113--2012 农产品等级规格标准编写通则 General rules for agro-products grading standard 行业标准信息服务平台 2012-02-21发布 2012-05-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T 2113—2012 前 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。 本标准起草单位：农业部农产品质量标准研究中心、南京农业大学、中国农业科学院蔬菜花卉研究 所、中国农业科学院作物科学研究所、中国水产科学研究院黄海水产研究所。 本标准主要起草人：钱永忠、汤晓艳、王敏、毛雪飞、郭林宇、周光宏、刘肃、王步军、王联珠、吕军。 行业标准信息服务平台 1 NY/T 2113—2012 农产品等级规格标准编写通则 1范围 本标准规定了农产品等级规格的术语和定义、有关技术要求。 本标准适用于农产品等级规格标准的制定。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T1.1标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3. 1 农产品agro-products 来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。 3. 2 类别 class 具有不同特性的同种农产品的不同种类。 3. 3 等级grade 通过外在感官特性和/或内在品质的判定和/或测定，对农产品质量优劣的划分。 3. 4 规格size/weight 通过农产品大小和/或质量对农产品特性的划分。 3.5 级差 grade difference 相邻等级农产品间的评价指标值差值。 3.6 规格差size/weight difference 相邻规格农产品间的评价指标值差值， 3.7 容许度 tolerance 单位质量或一定数量农产品中，不符合所标注等级或规格的允许百分比范围。 4 技术要求 4.1范围 应明确标准中的技术内容，明确所涉及农产品的种类、状态和/或商品用途等。 4.2术语和定义