ICS 67. 080. 20 B 31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY 5074—2002 黄瓜 无公害食品 行业标准信息服务平 2002-07-25发布 2002~09-01实施 中华人民共和国农业部 发布 NY 5074—2002 言 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准起草单位：农业部蔬菜品质监督检验测试中心（北京）、中国农业科学院蔬菜花卉研究所。 本标准主要起草人：顾兴芳、刘肃、方秀娟、高苹。 行业标准信息服务平台 NY 5074—2002 无公害食品# 黄瓜 1范围 本标准规定了无公害食品黄瓜的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于无公害食品黄瓜。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是 否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法 GB/T 5009.15 食品中镉的测定方法 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定方法 GB/T8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB/T 8868 蔬菜塑料周转箱 食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定方法 GB 14877 GB 14878 食品中百菌清残留量的测定方法 GB/T14929.4食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量测定方法 GB/T 14973 食品中粉锈宁残留量的测定方法 GB/T15401 水果、蔬菜及其制品亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定 3要求 3.1感官 同一品种或相似品种，长短和粗细基本均匀，无明显缺陷（缺陷包括机械伤、腐烂、异味、冻害和病虫 害)。 3.2卫生 卫生要求应符合表1的规定。 表1无公害食品黄瓜卫生要求 项 目 指标/(mg/kg) 敌敌畏（dichlorvos） ≤0.2 乐果(dimethoate) ≤1 2 乙酰甲胺磷(acephate) 0.2 3 氯氰菊酯（cypermethrin） ≤0.5 氰戊菊酯(fenvalerate） 0.2 5 抗蚜威（pirimicarb） ≤1 6 百菌清(chlorothalonil) ≤1 7