ICS67.080 CCS × 26 GH 中华人民共和国供销合作行业标准 GH/T 1384—2022 大麦青汁粉 Barley green juice powder 行业标准信息服务平台 2022-11-24发布 2023-01-01实施 中华全国供销合作总社 发布 GH/T1384—2022 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由中华全国供销合作总社提出并归口。 本文件起草单位：中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所、顶能科技有限公司、济南 道田电子商务有限公司、宁波谱尼测试技术有限公司、谱尼测试集团江苏有限公司、南京同仁堂健康产 业有限公司、淮阴师范学院、江苏鸿丰果蔬食品有限公司、宁德市标准化科学技术研究院。 本文件主要起草人：金敬红、王祝善、王一盛、姚正颖、周斌、王春梅、张雪娜、白鹤、胡卫成、 罗玉明、侯北伟、孙怀东、丁峰峻、张悦、孙力军、吴亮亮、林群英、李楠楠、陈文华、缪仙玉。 行业标准信息服务平台 I GH/T 1384—2022 大麦青汁粉 1范围 本文件规定了大麦青汁粉的要求、试验方法、检验规则、包装、标识、运输和储存。 本文件适用于以大麦嫩苗为原料，经预处理、真空冷冻干燥或热风于燥、粉碎、包装等工艺制成的 产品。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群测定 GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数 GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 GB 5009.88 食品安全国家标准食品中总膳食纤维的测定 GB/T5507 粮油检验粉类粗细度测定 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T21302包装用复合膜、袋通则 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 标准信息 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3. 1 大麦青汁粉（大麦嫩苗粉）barleygreen juice powder（barley powder) 以大麦嫩苗为原料，经预处理、真空冷冻干燥或热风干燥、粉碎、包装等技术加工而成的产品。 4要求 4.1原料 选用高度20cm～30cm无病虫危害的健壮嫩苗。 4.2感官要求 应符合表1的规定。 2