ICS65.020.30 B 43 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 3798—2020 荷斯坦牛公续育肥技术规程 Technical code of practice for fattening Holstein bull calf 行业标准信息服务平台 2020-11-12发布 2021-04-01实施 中华人民共和国农业农村部 发布 NY/T3798—2020 本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草 本标准由农业农村部畜牧兽医局提出。 本标准由全国备牧业标准化技术委员会（SAC/TC2Y4)归口。 本标准起草单位：中国农业科学院饲料研究所、黑龙江省农业科学院畜牧研究所、河北农业大学。 本标准主要起草人：屠焰、刁其玉、孙芳、曹玉风、李秋凤、胡凤明、孔路欣。 行业标准信息服务平台 NY/T3798—2020 荷斯坦牛公特育肥技术规程 1范围 本标准确立了荷斯牛公特育肥程序，规定了初生阶段、生长育肥阶段的操作指示，以及基本要求、卫 生防疫和环保、生产记录等技术要求。 本标准适用于荷斯坦牛公特育肥 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的 公不口 ，仪注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文 具 GB5749 生活饮 川木 GB13078 饲 RESE GB18596 GB/T 20715 淮化 NY/T2662 国农业 中华人民 和 医发 韩化处 RA 3术语和定义 下列术语和 3.1 奶公续 bull cal dair 的荷斯 出生至6月龄 3. 2 谷物育肥 特牛6周龄 重达到300kg左 3.3 特殊育肥 special-fed fattening 用以鲜乳或代乳粉为主的日粮饲喂的 肥方式 注：特牛伺喂到18周龄~20周体重达到200kg 3. 4 酸化乳acidifiedmilk 以鲜奶或稀释后的特牛代乳粉为原料，通过添加食品级酸，使牛奶形成不利于细菌生存和繁殖的酸性 环境，经过酸化后形成的可供特牛饮用的奶品。 4程序构成 育肥程序包括饲养管理、卫生防疫和环保、过程记录3个部分。饲养管理中按照奶公的日龄划分为 初生和生长育肥2个阶段，其中初生阶段依照特牛的来源执行“自繁奶公特”或“外购奶公特”方式；生长育 肥阶段依据饲养方式不同执行“谷物育肥”或“特殊育肥”。 育肥程序如图1所示。 5基本要求 5.1牛舍选址 1