ICS 67.060 B 22 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 3606—2020 地理标志农产品品质鉴定与质量控制 技术规范 谷物类 Technical specification for characterization and quality control of agro-product geographical indicationCereals 行业标准信息服务平台 2020-07-01实施 2020-03-20发布 中华人民共和国农业农村部 发布 NY/T3606—2020 K 前V 国农 全 本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起章。 本标准由农业农村部农产品质量安全监管司提出。 本标准由中国绿色食品发展中心归口。 本标准主要起草单位：中国水稻研究所、中国绿色食品发展中心、山西优质农产品开发中心、贵州省农 业农村厅、德宏遮放贡米集团有限公司。 本标准主要起草人：胡贤巧、孙志永、朱智伟、宫风影、卢林、降春雯、高芳、文波、兰鉴、孙全礼、闵捷、席 静、于永红。 行业标准信息服务平台 NY/T 3606—2020 地理标志农产品品质鉴定与质量控制技术规范 谷物类 1范围 本标准规定了稻米、小麦、玉米、高粱、粟米、黍米、大麦、燕麦、养麦等谷物类地理标志农产品的产品品 质特色鉴定、质量控制。 本标准适用于稻米、小麦、玉米、高粱、栗米、泰米、大麦、燕麦、养麦等谷物类地理标志农产品的产品品 质特色鉴定和质量控制。 2规范性引用文件 IS ，仅注日期的版本适用于本文件。 Q GB 2715 食品安全国家标准 GB 2761 全国家标准 食 食品中真菌毒素限量 全国家标准食品代污染物限量 GB 2762 安全国家标准食品国农药最大残留限单 GB 2763 GB/T 195 植物新品种特异性一致性和稳定性测试指南 普通小 植物新品种特导性一致性和稳定性测试指南硬粒小 GB/T 195 GB/T 19 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南水稻 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南大麦 NY/T2224 NY/T2232 植物新品种特异性致性和稳定性测试指南玉米 NY/T2233 植物新品种特异性全 NY/T2355 植物新品种特异性 NY/T2425 物新品种特异性 致性和稳 NY/T 2492 植物新品种特异生 致性和稳定性测 植物新品种 NY/T2493 致性和稳定 送质量 农质安发【2010716 印发家 版《 技术规范（编写指 南)》的通知 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文 3. 1 地理标志农产品 agro-product geographical indications 标示农产品来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地 域名称冠名的特有农产品标志。 3. 2 品质quality 产品能满足一定需要的特征特性的总和，可分为感官品质、营养品质、加工品质等。 3.3 代表品种 model variety 独特品质符合历史传承要求、性状稳定的主栽品种，并可用于作为品种更新的对照。 1